四川
为深入贯彻区食品安全委员会关于2025年春季学期食品安全工作的部署要求，切实保障师生饮食安全，四川省巴中市巴州区市场监管局东城市场监管所迅速行动，精心制定检查方案，明确各环节检查要点与责任分工，全面深入开展食品安全专项检查，全力守护辖区师生“舌尖上的安全”。
此次检查自 2月11日启动，覆盖辖区各级各类学校食堂（含托幼机构食堂）、校内食品经营店、学校食材供应商、学校周边食品经营店以及校外学生托管机构。
检查中，执法人员严格依据相关食品安全标准和规定开展工作。针对校园食堂，着重检查 “两个责任” 落实情况，查看食品安全总监、食品安全员制度执行是否到位，“日管控、周排查、月调度” 机制是否有效运行；严格核查从业人员健康证明、培训记录以及晨检制度执行情况；依据《餐饮服务食品安全操作规范》等标准规范，对食品加工制作、储存、餐饮具消毒、餐厨废弃物处置等关键环节进行细致检查，同时全面排查食堂有害生物防治、复用餐饮具清洗消毒保洁等情况。
对于校内和学校周边食品经营店，执法人员仔细查验证照是否齐全、是否超范围经营、食品添加剂使用是否合规，严厉打击销售过期、霉变、“三无” 食品等违法违规行为。检查学校食材供应商时，严格审查营业执照、食品经营许可证等证照，以及进货查验、索证索票制度落实情况，仔细检查食材贮存、运输条件。针对校外学生托管机构，重点检查登记注册和食品安全管理制度落实情况，督促配餐单位严格履行食品安全责任。
此外，为进一步强化食品安全意识，尤其是增强经营者对未成年人食品安全保护的重视程度，检查小组在检查过程中同步开展宣传工作，累计发放食品安全宣传资料300余份。通过宣传，向食品经营者普及食品安全法律法规知识，强调保障未成年人食品安全的重要性，引导他们自觉规范经营行为，为学生提供安全、健康的食品。
此次专项检查得到了辖区内各学校及相关经营主体的积极配合。自检查开展以来，相关负责人现场提交《春季学校食堂食品安全自查表》、《春季校外学生托管机构食品安全自查表》共31 份，签署《学校食堂食品安全承诺书》22 份，进一步强化了经营主体的食品安全责任意识。
检查结束后，东城市场监管所针对发现的问题，按照要求提出书面整改意见，明确责任人、整改措施和时间要求，落实 “查、改、督、销” 闭环管理。截至2月26日，共发现13个问题，具体包括2家机构食堂食品留样量不足、8 家机构食堂散装食品未张贴标识、2家机构进货查验登记表签字不规范、1家软件资料不齐全。目前已完成12个问题的整改，对于未整改到位的问题，将定期回访复查，确保整改到位，对拒不整改或整改不到位的经营主体，依法予以严厉处罚。（张衿桥）
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