北京
工人日报-中工网记者 赵黎浩
“品味巍山·寻根南诏”。3月1日，第十二届大理巍山小吃节在巍山古城开幕，本届小吃节融合美食、非遗、音乐、民俗等多元体验，这座拥有充满烟火气的国家历史文化名城，再次以“小吃天堂”的独特魅力，向世界发出“舌尖上的滇味浪漫”邀约。
开幕式当天上午，在巍山古城拱辰楼广场，随着彩烟升腾、礼乐齐鸣。美食的纽带让千年南诏文化在人间烟火中焕发新生。备受瞩目的云南省滇菜“名店、名师、名菜、名小吃”评选结果揭晓。老昆明粉蒸肉、曲靖沾益辣子鸡、宣威金钱腿等10道经典名菜，昆明豆花米线、烧饵块等10款名小吃脱颖而出。
云南省餐饮与美食行业协会执行会长刘欣介绍：“这次特意将滇菜四名的颁奖放到巍山街头，拉近了老百姓与美食的距离，让传统美食更赋现代活力。欢迎大家来巍山，品味特色美食，体验一种叫云南的生活。”
据悉，本届小吃节首次实现全面市场化运作，通过“政府搭台、企业唱戏”模式，吸引了全国28个省市及东南亚国家的300余家餐饮品牌参与。
本届小吃节从3月1日至9日，将在主会场巍山古城、大仓镇苍鹭谷分会场、永建镇东莲花分会场开展包括美食品鉴、非遗体验、民俗展示等传统活动。
据了解，自2011年首次探索举办小吃节并获评命名为“中国名小吃之乡”以来，巍山县积极拓展延伸这一“国字号”金字招牌的价值链和影响力。去年的“第十一届中国大理巍山小吃节”系列活动入选“长城奖—文旅好品牌”优秀案例，全面提升了巍山的知名度和影响力，其间接待游客达42.07万人。
来源：工人日报客户端
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