山东
齐鲁网·闪电新闻2月28日讯 近日，素有“淡水三文鱼”之称的虹鳟鱼在五莲县养殖成功，已陆续上市供应市场。
在山东万禾水产科技有限公司钢结构搭建的大型宽敞厂房里，13000余尾虹鳟鱼正在安装有过滤系统、增氧系统的内置方型养殖池内自由游弋。“我们是从国外进口鱼卵自行孵化进行育苗，经过3个月的鱼苗生长期，再进行分池养殖。通过水温调控、科学喂养，最后经过12—14个月的养殖周期，达到上市销售的标准。”山东万禾水产科技有限公司总经理张永恒介绍道。
据了解，虹鳟，鲑形目鲑科鳟属鱼类，生活水温为7-20℃，最适生长温度为14-18℃，肉质纹理、口感和大西洋鲑极其相似，是世界最具代表性的养殖鱼类之一，在国际上素有“淡水三文鱼”之称，国内市场需求量巨大。三文鱼养殖对水质的要求很高， 而五莲县境内水资源丰富，水质清澈、富氧，水温适宜，正是三文鱼养殖的理想之地。张永恒瞅准虹鳟鱼的市场潜力，通过一次次的试养，使虹鳟鱼鱼苗成活率大大提高。“因为虹鳟鱼对水质的要求非常高，咱们五莲的水资源环境非常好，水质清澈，溶氧量及PH值等指标都达到了虹鳟鱼的生长环境的要求。另外，合理的饲养密度也很关键，一般每平米养殖10—15尾之间，以确保鱼群的健康。”张永恒说。
虹鳟鱼养殖成功，大大填补了五莲县水产养殖品种的空白，为渔民增效寻找到一条新的致富之路。“我们的红鳟鱼主要销往青岛、上海、连云港等地，现在的产量可以说是供不应求。”据介绍，山东万禾水产科技有限公司自2023年成立以来，已投入200万元建成养殖池44个，养殖水体达2200立方米，目前已累计养殖虹鳟1.5万尾，产出优质虹鳟40吨，产值达160万元。
近年来，五莲县农业农村局立足本地渔业特点，加大渔业科技投入，致力引进市场竞争力强的、养殖效益高的水产新品种，开展水产新品种、新技术养殖试验、示范，推动全县水产养殖产业发展。“下步，五莲县农业农村局将不断提升养殖户技术水平，开展水产巡回问诊、科技下乡、科普宣传等活动，组织渔业科技培训班，助力我县渔业高质量发展。”五莲县农业农村局渔业科负责人胡学飞说。
闪电新闻记者 郭晶茹 通讯员 刘文卿 王晓敏 报道
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