我区两名非遗代表性传承人和一个团体上榜！第七批上海市非物质文化遗产代表性传承人名单公布

为贯彻落实《中华人民共和国非物质文化遗产法》《上海市非物质文化遗产保护条例》，加强本市非物质文化遗产代表性传承人队伍建设，有效保护和传承本市非物质文化遗产代表性项目，根据《国家级非物质文化遗产代表性传承人认定与管理办法》（文化和旅游部令第3号）《上海市非物质文化遗产代表性项目和传承人认定保护管理办法》等文件的相关规定，经各区、单位推荐，专家评审，社会公示，复核审议等程序，宝山区共有两名代表性传承人和一个团体成功上榜！

第七批上海市非物质文化遗产代表性传承人名单

（宝山区部分）

罗泾十字挑花以土见长，有着原汁原味的农耕文化特色。

土布上“挑花插线”作为平民百姓的衣着装饰，曾在上海市宝山区的罗泾地区极为盛行，达到了凡女子人人皆会的普及程度。有的制品还兼有承载民俗民风的功能，如“压箱底”“子孙包”“移升”“压邪”等。经三百余年的发展形成了个性鲜明的艺术风格和制作工艺。

罗泾十字挑花以“行针”“绞针”“蛇脱壳”为基本针法，从布眼里插针，顺“布势流”引线，正面以大小一致的十字构成图案，反面成均匀点状分布的严格要求，显示其工艺的精致独特；用“独立纹样”组合构成的画面，虽无惟妙惟肖的逼真，却有整体意境的体现；抽象、稚拙、夸张、变形的象形手法，既有风土人情的描述，又有诉求意愿的体现，具有丰富的文化内涵。

罗泾十字挑花技艺于2007年第一批次入选上海市级非遗代表性项目名录。

郑晓蓉，女，1979年1月生，现为上海市宝山区罗泾镇社会事业发展服务中心（上海市宝山区罗泾镇社区文化活动中心）职员，自2009年起成为陈育娥老师的入室弟子，深潜于罗泾十字挑花技艺学习传承有十五年之久。近年来，郑晓蓉积极参与文旅部、上海市组织的各种研培活动，通过进社区、进学校等丰富多样的形式大力推广挑花技艺，推动项目知名度和影响力不断提升扩大。

上海本帮菜肴传统烹饪技艺

（宝山鮰鱼烹饪技艺）

上海本帮菜肴传统烹饪技艺（宝山鮰鱼烹饪技艺）继承了当年吴淞老街赫赫有名的合兴馆的余脉，如今仍然拥有很大的影响力。红烧鮰鱼是上海家喻户晓的名菜，而宝山鮰鱼烹饪技艺则是众家红烧鮰鱼技法中的头牌。宝山红烧鮰鱼选用的是长江口野生鮰鱼，烹饪时间为半个小时以上，除却两次用旺火，每次两三分钟，其他大部分时间是用文火焖，如是则鱼块完整且鱼肉酥绵细糯，鱼肚自然成芡。

上海本帮菜肴传统烹饪技艺（宝山鮰鱼烹饪技艺）于2018年入选第六批（扩展）市级非遗代表性项目名录。

徐发，男，1961年4月生，师从“鮰鱼大王”黄才根，从业至今有40年。现就职于上海点然餐饮有限公司，担任厨师长一职。从业以来，一直工作在一线，四十年间参与、组织过许多各种级别的专业赛事，获奖无数。

端午节（罗店划龙船习俗）始于明，盛于清，四百年来虽几经劫难，却长盛不衰、魅力依旧、新彩频添。

罗店划龙船起锚举桨伴有民乐演奏的专门乐曲，划船者衣着鲜艳，训练有素。表演时，数船并发，往返交叉，旋转迂回，以“打招”变换出千姿百态，船头上还有穿戏衣的童男童女，俗称“出彩”“台角”，让观者颇能体会到气势恢宏、贯穿古今之感。

端午节（罗店划龙船习俗）于2008年入选第一批上海市级非遗代表性项目名录，并且还是宝山区首个国家级项目。

罗店划龙船习俗团队常规性参与者有75人，主要负责人为张小其、张亭源、张国民。其中张小其主要负责祭祀仪式的传承与实施，张亭源负责划龙船表演技艺的传承指导，张国民负责罗店龙船制作技艺的传承与保护。

通讯员：顾佳欣

编辑：陆天宇

资料：文旅宝山

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