上海
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宝子们，今天给大家分享一道超好吃的下饭下酒小菜，折耳土豆根炒肉肠，保证让你吃了还想吃！每次我家做这道菜，都要吃上一大盘，真的是太满足了！喜欢的姐妹们一定要试试，感受一下这种独特的美味。
食材：辣条风味肉肠、土豆、折耳根
做法：
1️⃣准备一份灵魂烧烤料：2勺辣椒面、2勺孜然粉、2勺白芝麻、少许盐、少许味精、少许糖，搅拌均匀备用。
2️⃣折耳根切段，葱切碎，蒜切末，肉肠切片。土豆切块，用清水多洗几次，然后放入烧开的水中煮2分钟，捞出控干水分。
3️⃣起锅烧油，油热后放入切好的肉肠，中火煎至两面金黄，捞出备用。锅中留底油，放入土豆块，煎至金黄。
4️⃣放入一半葱蒜末炒香，加入一勺生抽翻匀，再倒入之前调好的烧烤料翻匀。最后加入剩下的葱花和折耳根，快速翻匀后即可出锅。
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