四川
筑牢食品安全防线 守护师生“舌尖上的安全”——广元市正德中学开展2025年春季开学食品安全专项行动
为进一步加强学校食品安全管理，提升食堂工作人员食品安全意识与操作规范水平，2月21日，学校组织开展了一场全面深入的食品安全培训活动。此次培训由学校党支部牵头，全体食堂工作人员和教师参与。
培训会上，食品安全管理员李海泉结合实际案例，深入浅出地讲解了食品安全法律法规、食品采购储存要求、加工制作过程中的卫生标准以及食堂常见食品安全问题与预防措施。最后，学校负责人刘丽红强调，食品安全是学校工作的重中之重，关乎全校师生的身体健康和生命安全。要求食堂工作人员务必将培训所学知识落实到日常工作中，严格遵守食品安全管理制度，规范操作流程，为师生提供安全、营养、可口的饭菜。
为增强学生食品安全意识，普及食品安全知识，学校通过主题班会的形式，精心准备，运用生动有趣的图片、视频资料，向学生们详细讲解了食品安全的重要性。从如何辨别食品的生产日期、保质期，到认识食品包装上的各类标识；从了解常见的食品安全隐患，如变质食品、三无食品的危害，到掌握正确的饮食卫生习惯，如饭前便后洗手、合理膳食搭配等，内容丰富全面，学生们听得津津有味，积极互动。纷纷表示在今后的生活中，将更加注重饮食安全，养成良好的饮食习惯。
2月25日，利州区市场监管局工作人员深入食堂各个区域，从食材存储加工制作到餐具清洗进行检查。在食材存储区，重点查看了食材的新鲜度、保质期、留样以及存储条件，确保食材来源正规、品质优良，并对检查的问题提出了整改建议。学校表示后续将持续加强食品安全监管力度，定期和不定期地开展检查行动为师生提供安全、放心的餐饮服务。
（供稿：何长利 初审：赵广 终审：刘丽红）
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