山东
俗话说“正月里来是新年”，正月里每一天都是节日，明天就是正月的最后一天~正月三十。正月三十作为农历正月的最后一天，民间会有各种各样的习俗和食俗，更有“开财门”、“送穷神”的节日仪式，寓意着辞旧迎新、迎财纳福，祈盼在新的一年里财运亨通事事如意！
明日正月三十，我们不管有钱没钱记得“吃3样，做2事”迎春纳福开财门，老传统别丢！
一：吃鱼
鱼在我们的传统习俗中，被赋予了年年有余的美好寓意，在开财门的这一天记得吃鱼迎春纳福开财门，图个好彩头！
推荐：香酥黄河刀鱼
【香酥黄河刀鱼做法】食材：黄河刀鱼适量，面粉少许，盐少许，葱丝，姜丝，花生油。
1，黄河刀鱼去鳞去内脏，洗净后放入盆中，加入盐、葱丝、姜丝抓匀，腌制20分钟，充分入味。
2，锅里放入适量的花生油烧热，把腌制好的黄河刀鱼沾一层干面粉，放入油锅炸至金黄，出锅即成。
二：吃饺子
饺子在我们的传统各种具有着代表意义，饺子因外形似元宝，有财源滚滚的美好寓意，在开财门的这一天记得吃饺子，迎春接福开财门，一年更比一年好！
推荐：牛肉洋葱饺子
【牛肉羊葱饺子做法】食材：面粉500克，牛肉500克，洋葱半个，大葱半棵，姜末少许，盐少许，生抽少许，花生油少许。
1，牛肉馅中加入浸泡好的葱姜水，葱姜水分次倒入牛肉中，用筷子搅打上劲，放入盐，生抽，姜末拌匀，再放入花生油拌匀锁住水分，再加入洋葱末拌匀。
2，面粉加入适量的清水和成软硬适中的面团，静置10分钟以上，揉匀揉光，搓成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，煮熟即成。
三：吃生菜
生菜谐音“生财”，在年节的餐桌上是一道不可或缺的菜肴，在正月三十开财门的日子里记得吃一盘生财，在新的一年里财运滚滚生财有道！
推荐：蚝油生菜
【蚝油生菜做法】食材：生菜适量，蒜末少许，蚝油适量，花生油适量。
1，生菜洗净，锅里放入适量的清水，大火煮开，把生菜放入焯水后，立马捞入盘中。
2，另起锅放入适量的花生油，放入蒜末爆香，倒入少许蚝油和清水炒匀称为料汁，倒入生菜上即成。
正月三十记得做2件事：
1，全年聚餐：在正月三十，是农历正月的最后一天，也是民间开财门的日子，全家会举行一个聚餐的仪式，做一些寓意吉祥的菜肴，祈盼全家安康，迎春接福财运开！
2，开财门：在正月三十，很多地方会开门迎财，这个老传统是正月三十的一个重要仪式。家家户户会全家聚餐，燃放鞭炮，祭拜财神，然后打开大门迎接财神入门。这样的节日习俗不但是家人交流感情的一个纽带，也是对于春节习俗的一个仪式感，祈盼在新的一年里财源滚滚、万事如意！
峰儿话语：
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