江南春解码奶酪市场：高屋建瓴，洞察奶酪市场新机遇

2月19日，妙可蓝多在上海浦东滴水湖边，举行了：聚合力 大发展 攀高峰的2025年会；分众传媒董事长江南春先生应邀出席大会，做了以奶酪为核心的精彩发言。他以妙可蓝多为切入点，深度剖析了奶酪市场的现状、潜力与发展策略，为行业参与者提供了极具价值的见解。

在妙可蓝多年会上，江南春论道奶酪，精准把脉，引领奶酪市场新方向；独具市场敏锐度，谈奶酪发展大势，深度剖析奶酪市场；远见卓识，勘破奶酪行业先机。

妙可蓝多：消费市场的传奇逆袭

妙可蓝多凭借卓越的发展策略，3年的时间一举跃居成为中国奶酪领导品牌，这一成就堪称消费市场的传奇佳话。江南春对妙可蓝多的成功极为推崇，常将其作为经典案例分享。此次亲临年会，与妙可蓝多团队共同探寻高质量发展路径，意义深远。

中国奶酪市场：潜力巨大，未来可期

在全球市场中，奶酪是主流消费品，然而在中国尚未成为家庭刚需。过去，奶酪在中国市场几乎无人问津，如今在妙可蓝多等品牌的积极推动下，已逐渐成为热门零食，频繁出现在大众餐桌上。江南春指出，中国奶酪市场潜力巨大，作为高蛋白、高钙的优质食品，其渗透率与国际水平相比，提升空间可达数倍甚至十倍。这不仅得益于奶酪品类自身的优势，更得益于消费者对健康食品日益增长的需求。

企业发展：波折中成长，挑战中蜕变

企业发展通常呈现出波浪式的轨迹。江南春以分众传媒为例，回顾了公司从高速增长到市值大幅缩水，再到成长为千亿级企业的历程。妙可蓝多在过去三年中也面临着经济环境的挑战，但这些挑战反而使其暴露并解决了高速增长过程中存在的隐患，如供应、分销及心智抢占等方面的问题。这些经历为妙可蓝多迈向百亿规模奠定了坚实基础，毕竟没有经历过波折的企业更需警惕潜在风险。

消费趋势：大健康升级，多元需求凸显

中国城市中等收入以上阶层对美好生活的向往坚定不移。尽管短期内可能出现消费降级现象，但大健康领域却持续保持升级态势。在食品饮料行业，消费者追求“加”营养、“减”负担的产品，天然、新鲜的食品备受青睐。同时，消费者需求愈发多元化，性价比、颜值与品质缺一不可。这既给企业带来了挑战，也促使龙头企业不断提升竞争力，以赢得更大的市场份额。

消费品成功之道：供应、分销与心智抢占

江南春强调，消费品成功的关键在于供应、分销与抢占心智。品牌不仅要在现实货架上实现广泛覆盖，更要在消费者心智中占据一席之地。流量只是品牌赢得人心的结果，真正算准人心才是实现增长的根本。中国商战历经供应优质产品、渠道深度渗透、赢得消费者心智三个阶段，其中赢得心智是核心。品牌需要有清晰的定位，让消费者在众多选择中坚定地选择自己。

妙可蓝多的战略方向：聚焦奶酪，拓展刚需市场

作为奶酪领域的心智首选品牌，妙可蓝多应聚焦奶酪业务，实现战略性增长。从休闲零食向成长刚需产品拓展，将目标人群从现有的范围扩大至3-15岁乃至更广泛的群体，把冲动购买转化为家庭必备。例如，可以开发针对不同年龄段的专属产品，满足消费者的多元需求。

分众传媒助力：精准触达，拓展市场

分众传媒覆盖城市主流消费群体的核心生活空间，此前已助力妙可蓝多引发消费者对奶酪的兴趣。未来，分众传媒将继续助推妙可蓝多在刚需市场及餐桌市场的拓展。在人口与流量红利逐渐消退的当下，品牌集中度提升带来的红利正逐渐显现。江南春坚信品牌的马太效应，头部品牌将吸引行业大部分利润。

展望未来：携手共进，迈向百亿征程

展望未来，江南春期待与妙可蓝多携手合作，共同开创独特价值，引爆主流用户群体，助力妙可蓝多在三年内实现迈向百亿的宏伟目标。奶酪市场前景广阔，企业需洞察市场趋势、把握发展机遇、强化品牌建设，方能在激烈的竞争中脱颖而出，满足消费者需求，推动和引领行业可持续发展。

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