3月1日是二月二，记得“吃4样，做3事”老传统，家旺财旺寓意好！

在我们的传统习俗中，二月二是非常重要的一个传统节日，二月二龙抬头，又称春耕节、农事节、春龙节，是我国民间传统节日。二月二“龙抬头”，源于古人对天文的观测和想象。此时苍龙七宿在东方地平线上开始慢慢上升，最先露出的是龙首角宿，古人形象地称之为“龙抬头”。

俗话说“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流”，在农村对这个节日是相当重视的，也称“龙头节”。这一天在民间有着各种各样的习俗和食俗，饮食多以“龙”为名，以取迎福纳祥、五谷丰登的吉利寓意。例如吃“龙子”，“龙须”，吃“龙牙”等等。在“龙抬头”这一天不只是求雨驱虫迎福纳祥，更是人们昂扬向上的“龙”精神，也是对新一年的热切期盼！今年的3月1日是二月二，再忙也要记得“吃4样，做3事”家旺财旺寓意好，传承老传统！

一：吃龙须

在二月二龙抬头这一日很多地方都有吃面条的传统食俗，在二月二吃面条称为“扶龙须”，寓意着事事顺遂、顺心如意！

【麻辣小面】食材：面条适量，韭菜末少许，豆腐干，蚝油1勺，生抽一勺，麻椒粉半勺，醋少许，芝麻半勺，盐少许，大蒜末，辣椒粉，熟花生米，榨菜。

1，碗里放入蚝油1勺，生抽一勺，麻椒碎半勺，醋少许，芝麻半勺，盐少许，大蒜末，辣椒粉，把碗里泼上热油，然后拿筷子搅拌均匀。

2，锅里烧开水，放入面条煮熟，把料汁中冲入2勺面汤，把面直接捞入碗中，撒上韭菜末和豆腐干即成。

二：吃龙子

在二月二，很多地方都有吃龙子的习俗，龙子的食材很多地方都会有所不同，有些地方是米饭、有些地方是黄豆等等，但寓意都是一样的，这样的习俗是老百姓对于龙的尊重，迎福纳祥寓意好！

【龙子炒黄豆】食材：黄豆适量，八角2瓣，花椒少许，盐适量，白糖适量。

1，黄豆中加入八角，花椒，盐，白糖一起浸泡大约一夜的时间捞出黄豆，晾干水分后放在烤盘上。

2，150度慢慢烘烤，黄豆呈金黄色，拿出烤盘晾凉，这样金豆就做好了，没有烤箱用铁锅慢慢地炒熟即成。

三：吃龙鳞

在二月二龙抬头，各地都有着各种各样的习俗，有吃龙鳞的习俗，但是每个地方都不一样，例如烧饼、春饼、油饼、春卷等，饼和龙鳞相似，也称吃龙鳞，迎福纳祥寓意好！

【春卷】食材：面粉400克，开水100克，冷水210克，胡萝卜，韭菜，粉丝，火腿，盐少许，葱末，姜末，花生油适量。

1，面粉400克放到盆里，加入100克开水用筷子搅拌均匀，再加入冷水110克，和成软硬适中的面团，擀成薄薄的面皮上锅蒸熟，就是春饼皮，也可以直接吃。

2，把韭菜切碎，胡萝卜切碎，火腿切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎再加入粉丝碎，葱末，姜末，盐，花生油充分地搅拌均匀，用春卷皮卷起，放入油锅中炸至金黄捞出即成。

四：吃龙肉

在二月二龙抬头这一日，北方的很多地方都要吃猪头肉，也叫做吃“龙肉”，寓意的是迎福纳祥！

【酱猪头】食材：猪头1个，老抽，葱段，姜片，花椒，八角，草果，老抽，盐适量。

1，准备好各种调料，然后把花椒、八角和草果放到调料盒里拧紧，猪头洗净劈开，放到锅里放入料酒煮开捞出焯水。

2，锅里放入适量的清水放入猪头，加入调料盒、老抽、盐，大火烧开，改成小火慢慢地煮大约1个半小时，熟透捞出凉透切片即成。

二月二龙抬头记得做3件事：

1，理发：俗话说“二月二剃龙头，一年都有精神头”，在二月二龙抬头这一日，民间认为二月二剃头会使人鸿运当头，记得二月二理个帅气的发型，祈盼带来好兆头、好运气，迎福纳祥家旺财旺！

2，划灰囤：划灰囤在初春的节日中，很多地方都有这样的习俗，农历二月初二清晨农村会从自家锅灶底下掏一筐草木灰，在院子里的地上画出一个个圆来，称之为“划灰囤”，寓意粮食满仓！

3，放龙灯：二月二龙抬头，各地的风俗习惯都有所不同，“放龙灯”是二月二特有的一个习俗，家家户户这一天会到河里放龙灯，点燃龙灯为龙王照路，祈盼在新的一年里试试顺遂、五谷丰登！

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