广西
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。春天是阳气上升的季节，气温升高，天气变暖，我们人体的代谢活动也会越来越快。而身体代谢加快，也会由此引发肝火旺盛，肝气不足，再加上工作上的劳累和经常性熬夜工作，我们很多人的肝脏已经不堪重负。因此，春天阳气上升宜养肝，推荐八道养肝汤大家要常喝，养肝护肝，增强免疫。接下来，我分享一下做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、西洋参石斛龙骨汤
准备食材: 西洋参、石斛、玉竹、麦冬、陈皮、蜜枣、枸杞子、姜片。
做法步骤:
1、龙骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入西洋参、石斛、玉竹、麦冬、陈皮、蜜枣和姜片，再倒入适量的清水。
3、接着中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、溪黄草鲫鱼汤
准备食材: 溪黄草、鲫鱼、陈皮、蜜枣、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、鲫鱼清洗好沥干水分，然后热锅烧油，油热以后，放入鲫鱼油煎，煎至两面金黄后，再加入姜片爆香。
2、然后往里加入适量的开水继续煮开，再转移到砂锅中，接着加入溪黄草、陈皮、蜜枣、瘦肉一起炖煮。
3、中小火炖煮一个小时后，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
三、青橄榄石斛瘦肉汤
准备食材: 青橄榄、石斛、玉竹、麦冬、瘦肉、姜片。
做法步骤:
1、瘦肉切成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、接着清洗干净石斛和青橄榄，然后分别切好放入炖锅中，加入玉竹、麦冬和姜片。
3、往炖锅中加入适量的清水，然后隔水炖煮两个小时，再加入少许的食盐调味，即可出锅开吃。
四、莲子麦冬猪心汤
准备食材: 猪心、莲子、麦冬、西洋参、枸杞子。
做法步骤:
1、猪心切成薄片，然后加入料酒、食盐和淀粉抓拌均匀，再腌制二十分钟，接着清洗干净倒入炖锅中。
2、往炖锅中加入莲子、麦冬、西洋参、姜片和适量的清水，接着隔水炖煮两个小时。
3、然后加入适量的食盐调味，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、鸡骨草赤小豆大骨汤
准备食材: 鸡骨草、赤小豆、薏米、无花果、芡实、茯苓、蜜枣、胡萝卜、大骨、姜片。
做法步骤:
1、大骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入鸡骨草、赤小豆、薏米、无花果、无花果、芡实、茯苓、蜜枣和姜片，再把胡萝卜去皮切小块，一起放入。
3、然后往炖锅中加入适量的清水，再中小火炖煮两个小时，接着加入食盐调味，即可出锅开吃。
六、甘蔗马蹄茅根猪骨汤
准备食材: 甘蔗、茅根、马蹄、胡萝卜、玉米、海底椰、玉竹、红枣、猪骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的猪骨下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、刷洗干净甘蔗和茅根，然后把马蹄、胡萝卜去皮，再和玉米一起切成小块放入炖锅中。
3、接着往炖锅中加入海底椰、玉竹、红枣、姜片和适量的清水，再中小火炖煮一个小时。
4、最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、羊肚菌石斛排骨汤
准备食材: 羊肚菌、石斛、无花果、陈皮、排骨、姜片。
做法步骤:
1、剁成小块的排骨下锅焯水，接着加入姜片和料酒，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入羊肚菌、石斛、无花果、陈皮、姜片和适量的清水，再隔水炖煮两个小时。
3、然后往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、石斛玉竹排骨汤
准备食材: 排骨、鲜石斛、玉竹、麦冬、姜片。
做法步骤:
1、将排骨剁成小块下锅焯水，接着加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2、往炖锅中加入鲜石斛、玉竹、麦冬、姜片和适量的清水，然后中小火炖煮两个小时。
3、接着往里加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
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