河北
在正月里，不同数字的日期，往往对应着不同的基调，数字八是人们眼中的吉祥数，象征着“发”，所以逢八的日子都被视为大吉之日。年初八为开工之日，十八为“纳财日”，正月临近尾声，来到二十八，这一天更是个祈福纳财的重要日子。
正月二十八，讲究：1要收，2要拜，吃3样，寓意福星高照，财运旺。不出正月都是年，正月二十八不同寻常，下面就来看看具体内容吧，了解传统习俗，为家人祈福好运，值得我们去关注。
1要收
收花
正月二十八已经进入开春时节，人们非常重视的春耕在即，所以这时候有一些习俗是与农耕祈福有关。而收花便是其中之一，其多流行于北方地区。老人们常说“收花不收花，就看正月二十八”，在这天人们会准备一个用藤条编制而成的篮子，向上扔到房顶，然后根据篮子口的方向来判断棉花当年的收成，人们认为如果篮口朝着上边，则意味着棉花将会获得大丰收，反之口朝下，那么生长可能会遭遇不顺而减产。这一习俗看起来并不根据，但其所表达的是人们对于丰年的渴望。也在提醒人们，不误农时，时刻关注天气变化，早做打算。
2要拜
拜花菇
二十八这天也是传统里的花菇节，也是与农耕紧密相关的一个重要习俗，相传花姑为掌管农作物生长的神，其曾经化身为普通的女子，教会了人们种植棉花，纺织棉花，帮助人们过上了温暖而富足的生活。所以为了纪念花菇，人们会在正月二十八这天，举办热闹的庙会，祭拜花菇，表达感恩之情，也祈福六畜兴旺，生活幸福，庄稼获得丰收。
拜福星
在年俗传统里，二十八为福星的诞，其在民间深受信奉，被誉为“赐福天官”。相传其掌管着“五福”，即福禄寿喜财，也有说是长寿、富贵、平安、吉祥、子孙昌盛等。这些都代表着人们心中最朴素愿望。人们相信在其诞辰这天，对其祭拜，祈福祷愿，更容易获得赐福，使心愿达成。所以二十八这天，再忙别忘拜一拜福星，为自己和家人祈福，美好的心愿无论何时都要有，这也是我们前进的动力。
吃3样
吃豆腐
豆腐是由来已久的传统食物，自古便是过年期间的常客，其蕴含着“多福”之意，拜福星的日子端上桌最能助兴，吉祥又美味。
【炒豆腐】
1、将其切成均匀的长方形块，接着在锅里加油烧热，一一下锅，中大火煎到外皮焦香，然后夹出来。
2、生抽，蚝油，胡椒，盐，再加些清水，料汁的滋味调得浓一些。
3、锅中重新放油，加洋葱炒香，倒些白菜进去，翻炒一分钟左右。
4、豆腐倒里边，再加些木耳，汤汁淋进去，焖七八分钟，熟透入味后便可以关火盛出了。
吃肉
二十八为祈福祈财的时刻，届时要吃肉，其蕴含着富足，日子红火之意。而且前几日也吃了不少的素，这时候要来点肉添添福。
【红烧肉】
1、五花肉一大块，切成均匀的块，丢入宽水里边煮透，去掉其中的杂质以及异味，捞起控干。
2、起锅不用淋油，烧热烧干后，把肉倒进去炒，直到质地焦黄，油脂多的话可以滤出一些，然后烹入老抽冰糖上色，继而加热水开始炖。
3、另外煮一些鹌鹑蛋，熟透后充分浸凉，一一剥出来。
4、鹌鹑蛋倒进锅里，这时候把汤汁的咸度调一调，继续焖四十分钟，令其软烂入味即可。
吃面疙瘩
面疙瘩为二十八当日最具特色的食物，其象征着棉花桃，人们借此来祈祷棉花获得大丰收。
1、准备2个鸡蛋，在碗里搅散，面粉置于盆中，调一点盐入底味拌匀，接着把蛋液少量多次淋到里边，搅拌成疙瘩。
2、另外烧一大锅的水，将处理干净的菠菜段放进去，焯一会儿后夹出来。
3、继续起锅放油，其中加西红柿多炒会儿，接着调生抽提鲜，倒入热水煮三五分钟，把面疙瘩一点一点放进去，并用筷子搅拌散开。
4、煮两三分钟的时间就熟透了，菠菜放进去，再把剩余的蛋液淋到锅里，煮几秒钟，蛋花飘起来时，就可以关火了。
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