上海
明亮的环境、干净的餐具、可口的饭菜……近日，泖港镇黄桥社区食堂在菜品和服务上进行创新，在满足周边居民用餐需求的同时，吸引了临港智汇园的企业职工前来就餐。
临近中午时分，黄桥社区食堂迎来了络绎不绝的用餐者，其中不乏年轻面孔。酸甜可口的糖醋排骨、清爽嫩滑的肉末蒸蛋、香气扑鼻的咖喱鸡块……食堂提供的午餐不仅菜品丰富，价格也实惠，从5元到12元不等。“这里环境整洁，距离公司很近，菜品味道也不错，和城市里的社区食堂没什么两样。”一名企业职工说道。
据了解，随着春节后企业复工复产，黄桥社区食堂每天中午接待的企业职工达150余人。菜品丰富、价格便宜、就餐方便，都是这家社区食堂吸引企业职工的理由。
为了满足不同群体的需求，黄桥社区食堂在菜品口味上不断推陈出新。“我们每天提供约12道菜品供顾客选择，基本上一周都不重样。”食堂负责人沈剑介绍，考虑到周边企业的年轻职工较多，口味偏辣，食堂每天至少会提供一道有辣椒的菜品。
食堂在菜品制作上格外用心。“针对老年人和企业职工两类群体，即使是同一菜品也会分开炒制。”沈剑表示，老年人的菜品会做得软烂易嚼、口味清淡，而企业职工的菜品则更符合年轻人的口味。“扎肉在中老年群体中比较受欢迎，我们尽量每周安排一次。”沈剑说。
除了菜品更替，黄桥社区食堂还推出了不少新服务。在今年元宵节期间，食堂供应的汤团吸引了不少周边居民前来购买。这类应景的服务不仅增加了食堂的收入，也进一步拉近了食堂与市民的距离。
■供稿 泖港镇分中心
■文字编辑 周正豪
■栏目责编 桂可欣 ■栏目主编 周样波
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