你们敢信吗?在欧洲,80%的日本餐馆竟然都不是日本人开的,而是咱中国浙江人开的!这背后的故事,那叫一个精彩,快听我给你们唠唠。
从前在法国巴黎有条日本餐馆街,开了几十年,生意那叫一个兴隆,日本料理做得超正宗。与此同时,几十万浙江人在巴黎开中餐馆,每天烟熏火燎,可挣的钱却没日本餐馆多。看着日本餐馆切几片生鱼片就能卖高价,浙江人心里那叫一个不平衡。
得嘞,那咱也改行做日本餐馆!一家家挨着日本餐馆就开起来了。日本人做菜几十年不变,咱可不一样,创新搞起来!鳗鱼饭上加三文鱼,滴点烧酒,点火一烧,高级感拉满。再加上 iPad 点餐,饮料随便喝,20 欧元吃到饱,这谁能顶得住!
日本人坐不住了,协会牵头花几百万欧元升级设备、重新装修,还从日本招来新厨师,准备大干一场。结果店一开门,老外进来就问有没有“火烧加州卷”,有没有 iPad 点餐,一问价格,对比隔壁20欧元“吃到饱”,扭头就走,还嫌他们不正宗、坑人。
不到半年,日本餐馆就全被浙江老板买下来了。这可不是个例,在爱尔兰也一样。我出差去爱尔兰,同事说带我去吃最正宗日本菜,结果一去,大厨和二厨说的是福建家乡话。老乡还透露,把剩的食材随便加工一下,老外就觉得新颖,隔壁几家日本餐馆都被他买下来了,还要接着开拉面馆、刺身馆呢!
咱中国人就是牛,走日本人的路,让日本人无路可走!这智慧和勇气,必须传承了!
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