云南
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开屏热搜放大镜闪亮登场！
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今天是2月18日，截至11时26分，昆明网友们热切关注着本地热门话题，微博昆明同城热搜前几位分别是：
竹虫美式 云南拟新增12家国家AAA级景区 云上滇池昆明味 云南人有自己的下饭神器 昆明晋宁沙堤村油菜花盛开
其中，由@春城晚报主持的话题#云南才有的限定咖啡# #昆明超出片的天空之眼打卡路线来了#也获得了网友们的热切关注，话题热度还在持续攀升中。
云南神奇饮品让人大开眼界
近日，云南普洱一家咖啡店以当地特有的昆虫食材为灵感，推出了一款名为“竹虫美式”的特色咖啡，引起了网友的热烈讨论。有的人表示十分感兴趣，想尝试这种新奇的味道；但也有一些人觉得难以接受。
2月18日，开屏新闻记者采访到制作这款咖啡的咖啡店主理人许庆。他表示，除了“竹虫美式”外，他们还推出了“蚂蚱拿铁”和“老土蜂拿铁”等一系列昆虫咖啡产品。这些昆虫不仅可以用来冲泡咖啡，还可以单独食用，为顾客提供了多样的味蕾体验。
“我们想做一些有特色的东西，将普洱本地的特色与咖啡结合。”许庆表示，他从事咖啡行业已有三年，一直致力于将普洱的本土特色融入咖啡制作中。
目前，“竹虫美式”等昆虫咖啡还处于预售阶段，售价在68元至98元不等，具体价格取决于昆虫的价格。虽然“竹虫美式”引发了网友们的热烈讨论，但顾客的接受度却呈现两极分化。许庆告诉记者：“能接受的顾客才会点，接受不了的可能就只是来看看，消费一下其他的东西。”
尽管如此，这些新奇的昆虫咖啡仍然吸引了不少勇于尝试的顾客。自推出以来，已售出20杯左右的昆虫咖啡，且需要提前预订。目前昆虫咖啡还未正式上架店内菜单，预计三月份将在店内正式推出。为了满足顾客的多元需求，店内还提供热狗、汉堡以及本地凉拌等小吃。
对于最初为何想到用昆虫制作咖啡，许庆表示这完全是“突发奇想”。“之前就做过像花生汤、豆汤打底的咖啡，所以当时我就在思考我们本地还有哪些特色食物可以与咖啡结合。”而这种将昆虫作为咖啡佐料的创新尝试，为顾客提供了独特的饮用方式。顾客既可以将烤制过的昆虫蘸盐或辣椒面单独食用，也可以将其直接加入咖啡中，体验别样的风味。
对于未来的发展，许庆表示，如果市场反馈良好，顾客普遍喜欢，将会持续上架昆虫咖啡，推出更多具有云南特色的创新产品。
除了“蚂蚱拿铁”“竹虫咖啡”，在云南保山，当地人还将咖啡与撒撇巧妙地结合在了一起，做出了令人耳目一新的咖啡撒撇。云南是一个自然资源丰富的省份，拥有很多独特的小众食材，这些食材不仅包括各种菌类，还有许多小众食材，如枇杷叶、臭菜、木姜子等。在云南，春天吃香椿、金雀花等春菜，在夏天万物皆可凉拌，草莓、菠萝、芒果爽口入味，这些小众食材在云南的日常饮食中有着广泛的应用。
今天的“开屏热搜放大镜”之旅告一段落
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主编 武熙智
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