上海
乳企正加速功能化转型来摆脱激烈的渠道和价格竞争。农历春节刚过，2月17日光明乳业（600597.SH）就在上海广播电视台举办新年首场品牌发布会，推出3款功能化新品，瞄准睡眠、高蛋白等细分赛道。在业内看来，乳企正试图通过功能化实现差异化竞争，并寻找新增量机会。
记者注意到，区别于传统的口感和品质升级，光明乳业推出的三款新品都是工艺和技术创新产品。
其中，光明优倍5.0超鲜牛乳是行业内首次使用纳滤浓缩与陶瓷微滤膜除菌组合工艺的更高蛋白牛奶产品。光明乳业研究院研究员周锡龙表示，膜过滤后可以将牛奶蛋白含量提升到5克/百毫升，为常规牛奶蛋白含量的1.7倍，同时减少“钠”摄入，其瞄准的是关注营养摄入和健身的人群。
同日推出的舒睡奶系列产品，也是光明乳业重点布局的功能赛道之一。
据光明乳业研究院研究员龙飏丹玉介绍，新品配方中的酪蛋白酶解物可以促进褪黑素和γ－氨基丁酸的合成，有助于改善睡眠质量。助眠赛道背后也有可观的市场需求，《2024年中国居民睡眠健康白皮书》显示，我国有59%的人都有失眠的症状。
值得注意的是，近半年来，主要国内外主要乳企都加快了在运动营养、儿童营养、功能性益生菌等功能赛道的布局，来获取新增量市场。
2月17日，新西兰a2牛奶公司发布2024到2025上半财年业绩（截至2024年12月31日），中国及其他亚洲地区的其他营养产品实现收入5080万新西兰元，同比增长27.3%，远高于同期婴配粉7.2%的增速。a2公司管理层也计划在2025财年第三季度再推出新的儿童营养产品。
在业内看来，乳企也希望借助功能化转型来摆脱激烈的价格竞争。
近期多家乳企业绩预告称，其2024年业绩和净利润表现都有不同程度地放缓或下滑，其中市场竞争加剧，乳企不得不加大市场促销力度也是业绩下滑的主要原因之一。
尼尔森IQ最新数据显示，2024年全年全国液态奶销售全渠道销售额下降了3.7%，酸奶和酸奶饮料全渠道销售下降了1.5%，两者的平均价格也分别下降了1.8%和4.6%。
有乳企负责人告诉第一财经记者，由于产品同质化，渠道和价格竞争激烈，比如生意火爆的各种会员店超市今年也是各家乳企的兵家必争之地，但获胜者供货利润也较为微薄。
据了解，光明乳业的三款功能化新品的定价要高于常规品类，其中舒睡奶主要通过自有送奶平台直销。
独立乳业分析师宋亮告诉第一财经记者，当下全家营养化也是乳企未来的转型方向，特别是2025年国内乳制品消费尚待复苏，市场竞争依然激烈，功能化创新也是摆脱内卷的主要出路。
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