起死回生！这条大鱼有希望了！加工厂复工，中鱼回涨0.5元/斤，行业洗牌加速！

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春节后，随着加工厂陆续复工，生鱼中鱼（1-2斤规格）需求显著回升。其中，体型好的中鱼价格涨幅更明显，中鱼塘头价较春节期间最低点上涨约0.5元/斤，优质中鱼装车价已升至5.8-6元/斤。据了解，目前流通商和加工厂更青睐性价比更高（规格大、价格较低）的棚鱼，而老鱼因养殖周期长、成本高，性价比劣势凸显。

春节前至今，2斤以上老鱼行情持续走低。春节期间老鱼装车价已跌至7.9-8.2元/斤，节后进一步下滑，养殖户若此时出售，每斤至少亏损1.5元。但部分资金实力较强的养殖户选择持鱼观望。

主要基于以下两点预期

季节性规律：历史数据显示，每年6月至9月为生鱼消费旺季，2024年同期2斤上老鱼价格曾涨至10.8-11元/斤，即便在整体消费不振的背景下仍创造了每斤1元以上的利润。

产卵风险与成本博弈：老鱼即将进入产卵期，产后可能出现减重和产后综合征，但若熬过此阶段，存塘量减少或推高后市价格。

目前尽管加工需求短期提振中鱼市场，但整体消费仍受经济环境影响，餐饮采购量缩减。此外，低价巴沙鱼（养殖亩产高、成本更低）持续冲击生鱼市场，进一步抑制终端价格回升。值得关注的是，春节前由于鲜活鱼市场流通疲软，部分加工厂中鱼收购规格甚至提高到2-2.5斤（价格略高于普通中鱼）；有些大肚子的2斤上规格也被归入中鱼收购行列，分拣标准的改变，让这部分养殖户直接损失1元多/斤。而这种情况在节后仍在发生。

基于当前生鱼存塘情况，

业内人士表示，

今年上半年生鱼价格或呈“两极分化”。

第一，中鱼价格稳中有升。加工厂订单恢复将支撑中鱼需求，叠加饲料成本下降（元旦后饲料价格下降500元/吨，但这也不排除随着原料价格上涨，饲料价格还会再度上涨），养殖户利润空间有望改善。另据业内人士透露，春节后海大养殖基地进入出鱼阶段，等待这一波加工厂库存饱和后，价格或再次回调。

第二，老鱼继续承压。若存塘老鱼未及时消化，加上存塘棚鱼4月后集中开棚上市，4-5月可能面临集中上市压力，价格或进一步探底。但关键点在于存塘鱼体量的多少和消费拉动效率，6月后供需关系或逆转，推动价格反弹。

2024年生鱼养殖业已进入深度调整期，海大集团等头部企业也开始缩减养殖规模。元旦后饲料企业降价虽缓解了养殖户压力，但也倒逼散户转向差异化养殖（如养大规格精品鱼、或养殖快进快出的中鱼等），以规避同质化竞争。从短期来看，建议持有老鱼的养殖户需评估资金链风险，若无法承受产卵期损耗，可分批出鱼；新鱼养殖户则可利用饲料降价窗口期，优化投苗节奏，锁定加工厂订单。

据分析，2025年生鱼市场将在供需博弈中呈现复杂波动，短期价格分化与长期结构性调整并存。养殖户需紧密跟踪存塘量、消费复苏节奏及政策动向（如关税对出口的影响），灵活调整策略，方能在行业洗牌中把握盈利窗口。

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作者：郑燕云

编辑：林琳

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