【食品】皇家小虎启动华中超级工厂项目！加速全国市场布局

（快消品讯）近日，速冻食品品牌皇家小虎在江西省萍乡市上栗县启动了华中超级工厂项目。这标志着该品牌在华中地区的业务拓展，同时也加速了其向全国市场的布局。

《快消品》了解到，皇家小虎此前的第一个自有工厂是位于山东德州的华北超级工厂，涵盖速冻肉制品、速冻烘焙和速冻面点三大产品系列的生产线。该工厂主要负责皇家小虎冷冻食品的生产、研发、冷库储存和第三方仓储发运功能。除了华北和华中地区，皇家小虎还在重庆市荣昌区签约了西南超级工厂项目。未来，皇家小虎计划在全国东、南、西、北、中、东北和西北共布局7个工厂。

皇家小虎作为一个成立不到5年的新品牌，在短短2年内将单年销售额做到了10亿元规模，2023年全渠道终端零售额突破了15亿元。线下零售监测机构马上赢的数据显示，2023年12月至2024年11月期间，皇家小虎在速冻食品类目线下零售市场中的市场份额增长了0.13%，排名第5，前四位分别为思念、三全、广州酒家和东柳醪糟。

在市场份额同比增速方面，皇家小虎达到了610%，表现十分亮眼。皇家小虎副总裁黄飞勇表示，传统购买蛋挞的途径如肯德基、烘焙店和商超覆盖有限，通过电商销售则能大幅拓宽消费场景，满足家庭即时需求，确保新鲜烘烤的口感。选择烤肠则是基于其高普适性和高复购率。弗若斯特沙利文统计显示，2021年至2023年，皇家小虎的单个蛋挞销量连续三年位居全球第一，超过了传统渠道如肯德基。在中国内地，皇家小虎的烤肠产品在同一时期内也连续三年销量第一。皇家小虎的烤肠和蛋挞产值均为全国最大，拥有全国单车间最大的烤肠生产线。

黄飞勇提到，虽然消费者普遍偏好肉肠的口感，但低价的淀粉肠也有市场。因此，皇家小虎在价格和口感之间找到平衡点，通过将肉肠主要原料从猪肉调整为价格更低的鸡肉，并改变产品的含水量和肉的结构，保留烤肠的肉感和“爆汁”口感。皇家小虎也在积极进攻线下渠道。黄飞勇在2024年7月表示，皇家小虎线下销售占比已超过三成。2023年10月，皇家小虎与量贩零食集合店“零食很忙”达成合作，逐步进入赵一鸣、恰货铺子等零食量贩渠道。同时，皇家小虎也在开拓步步高、永辉、大润发等传统商超渠道。

在速冻小吃领域，传统巨头们也在积极布局。对于像皇家小虎这样的新品牌而言，巨头的威胁在于其在工厂规模、渠道销售体系以及品牌知名度上的全面竞争。新品牌如何在传统巨头的夹缝中找到合适的细分市场，并凭借灵活度和差异化优势实现增长，依然是一个长期挑战的课题。