山东
我国地域辽阔地大物博，一秦岭为界分为南方北方，在不同的城市和地区都有着不一样的风俗习惯，但是不管哪一种风俗习惯，都是人们对于美好生活的向往！在热闹的春节氛围中迎来了正月十七，虽说已经出了正月十五元宵节，年也已经过完了，但仍然是在正月期间，各种各样的习俗还是有很多的，正如俗话中所说“腊月节多，正月福多”。
今日正月十七，是传统中的“人庆日”也就是“人的生日”，据说女娲在第七日创造了人，所以传统中“七”对于人来说意义非凡。正月初七管小孩，正月十七成年人，而正月二十七则管老人；正月十七吃面条，则有“栓腿”长寿之说。这样的习俗也显示了老百姓对于健康长寿的期盼和重视。正月十七到了，老辈人说“十七吃1样，人旺财也旺”，老传统别丢！
在我们的传统中，面条被称为“长寿面”是生日必吃的一种传统美食，今日正月十七人庆日，是管中年人生日，吃一碗长寿面人旺财旺运道好！
【炸酱面做法】食材：面粉适量，淡盐水适量，豆瓣酱2勺，甜面酱2勺，葱末，姜末，肉末，花生油适量。
做法步骤：
第一步：面粉加入盐，鸡蛋和适量的水，和成硬一些的面团，静置一会揉匀，500克面粉和成的面团要分为两个面剂子来擀，先拿一个面剂子揉匀，按扁，用大的擀面杖慢慢擀成又大又薄的面片，折叠起来。
第二步：用锋利一些的刀切成宽窄一致的条，用手打开，轻轻的抖散，手擀面就做好了。面条在切的时候，宽窄随意，看自己的刀工来决定，宽一点也很好吃。
第三步：锅里烧开水，煮上面条不要翻动，锅开以后用筷子划散，捞出即成即成。
第四步：面条捞入碗中，加入提前炒好的炸酱，一碗寓意美好的炸酱面就做好了。在这里略说一下炸酱的做法：锅里放入花生油，放入葱末姜末爆香，倒入肉末炒匀，在加入酱炒香即成。
峰儿话语：
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