宁夏人文：元宵节里的银川情缘，汤圆和元宵有什么区别？

今天整个宁夏最火的词就是“社火”，各地的的社火巡演（展演）把春节的年味和气氛推到了顶峰。让人感受到那久违的热闹和喧嚣又回来了。

这要给宁夏的文旅点赞，因为这才是宁夏春节该有的样子，发展中不能忘记传统，并且要继承和发扬。

可惜的是，银川今年的社火巡演不再是在街上，而是挪到了花博园中，这对于没有车的人们来说，显得有些遗憾，不能过去看了。还好，在海宝公园有元宵晚会可以看，有灯会可以逛。

因为骑车太冷，电动车无处安放，朋友就说在公交车上眼看着不远了，可是就是到不了，临近的路段太拥堵了，那一份焦急和迫切身同感受。

而到了里面，走在熙熙攘攘的人群中，五彩斑斓的社火队伍犹如一道流动的彩虹，充满热烈和喜庆。高跷上的演员们身姿矫健，仿佛踏云而行，每一步都踏出了新年的希望与活力；舞狮队伍翻腾跳跃，那生动的表情、灵活的动作，赢得了观众的阵阵掌声与喝彩。更有那精彩的秦腔唱段，高亢激昂，余音绕梁，让人在热闹中品味到了传统文化的深厚底蕴。

这份热闹不仅唤醒了银川对于年的记忆，更让人们看到了传统与现代和谐共生的美好图景。在这浓郁的年节气氛中，让人们深刻体会到，无论时代如何变迁，对传统文化的尊重与传承，始终是心灵深处最温暖的归宿。

宁夏的春节，因社火的绽放而更加绚烂，也因这份对传统的坚守，而显得格外有意义。

《元宵节》

~威记

南包北摇同欢庆，社火庙会齐游行。

试问谁家不团圆，沦落天涯共此情。

相比较而言，同样是元宵节里的必须项目，“吃元宵”反而少人提及了，是人们不喜欢吃元宵了吗？

正月十五吃元宵，曾几何时，是家家户户都少不了的一项“活动”。因为小小的“元宵”，代表的是甜蜜美好团圆之寓意，谁不想要这样的生活呢？

现在生活好了，这个元宵一年四季都有，更是成为很多人早餐或者平时调节口味时候的小吃。所以，超市里也是常年供应，供人们选购。

相信现在很少有人注意到，超市中的很多包装上写着的都是“汤圆”，而在人们的认知中，汤圆就是元宵，元宵就是汤圆，没毛病。

很少有人想过，汤圆和元宵还是有区别的。

汤圆

威记在老家时候，每年过元宵节都是要吃汤圆的，这个汤圆外面是一层糯米粉皮，里面包馅（有甜有咸）。所以来到银川之后的第一个元宵节，自然也去买汤圆回家吃的。

那时候在南门广场搬砖，到南关寺对面坐公交车回家，看到在南关寺门口一长溜桌子，有摊贩在那里卖元宵，于是买了一些回家。

结果下锅煮的时候，发现竟然成一锅面糊了，正百思不得其解，朋友说，煮这个元宵是要有些小技巧的，需要开水下锅。

第二天到南关寺看摊贩现场制作才知道，原来银川的元宵是滚出来的，不像南方的汤圆，是包出来的。

简单一点来说，就是把馅（一般是豆沙馅）搓圆，沾上水，然后放入转悠糯米粉的筐中摇（滚），沾水的馅在滚的过程中形成一个圆圆的，有厚厚一层糯米粉的圆球，则成元宵。

在银川，这汤圆和元宵都有，威记刚开始也不明白为什么。后来，随着对银川历史的熟悉才知道，原来滚元宵是本地人的吃法，包汤圆是移民的吃法。这些移民的人口中，相当大的部分是江浙一带的人们，他们和威记一样，把元宵称之为“汤圆”，并且，汤圆也是包出来的，最喜欢的馅是芝麻馅，其次是花生馅。

本地的元宵之所以是豆沙馅，那是因为容易成型，方便在糯米粉中摇（滚）成型。它的形状不是很规整，并且煮出来的汤相对要糊浓一点。

随着时代的发展，如今接受汤圆的人们也多起来，最主要是方便，直接成品包装买回家，打开就能煮来吃，不像元宵，需要工序有些多，并且不方便存储。一般也就元宵节前后几天常见，或者在有些人家中出现。

小小的汤圆，已经融入到银川人的日常三餐中，自然而温馨，就如同威记，也成了居住在银川这座城市中的一个普通人。

这也是银川的一个包容性体现吧。

话说，今天吃汤圆（元宵）了没？吃完，新的一年就正式开启了！

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