全球一体化下我国红茶产业稳步前行

红茶，始创于中国，风靡全世界。面对近年来复杂多变的国际战略格局与经贸环境形势，全球红茶面临供求失衡、传统消费市场需求不稳等诸多挑战，但凭借中国等主要红茶生产国以及东亚、非洲、南美洲及加勒比地区新兴经济体的强劲消费拉动，整体继续保持稳步发展。

“近年来，随着全球一体化的不断发展，国内茶叶消费市场日趋多元化，红茶凭借其丰富独特的风味和多元化的饮用方式深受各年龄段消费者的喜爱。特别是随着新茶饮的快速发展，越来越多的茶叶原料被创新应用到新茶饮产品中，进一步提升了全国各地红茶生产的积极性。”中国茶叶流通协会副监事长申卫伟近日表示。

推行典型经验，红茶提质增效

根据国际茶叶委员会数据，全球红茶总产量近年来整体保持小幅稳步增长态势。2022年，全球红茶总产量达到352.1万吨，较2021年减产3.7万吨，但仍占全球茶叶总产量的54.4%。在全球红茶产品中，CTC红碎茶作为国际茶叶市场主要的大宗交易产品，2022年产量达到211.9万吨，占全球红茶总产量的60.2%；传统红茶产量为140.2万吨，占全球红茶总产量的39.8%。

2023年，我国红茶产量49.1万吨，占全国茶叶总产量的14.7%，较2022年增加0.92万吨，同比增长1.9%；在产值方面，全国红茶2023年产值519.74亿元，占全国茶叶总产值的15.8%，较2022年增加10.27亿元，同比增长2%。

“自2010年以来，在福建金骏眉、坦洋工夫和河南信阳红等品类的带动下，我国红茶产业步入发展的新阶段。红茶产业规模逐步壮大、产品类型不断丰富、市场竞争力持续增强，截至2023年底，我国红茶产量已经连续14年保持增长态势。”申卫伟表示，在推动红茶生产提质增效方面，目前我国红茶主产县域的典型经验做法主要包括开展产业化经营，提升标准化水平；拓展销售渠道，积极打造产品品牌效应；积极开展产业融合，着力保护古茶树资源。申卫伟解释说，大力吸纳龙头企业入驻开展产业化经营，能够改善农户分散经营现状，通过建立地方行业标准、建设标准化茶园、提供统一生产资料与开展农户技术培训，可以提升红茶生产加工标准化水平。在拓展销售渠道方面，通过专卖店授权与电商、直播等新型媒介综合开展线上线下联合销售，同时积极参与农产品推介会并利用媒体加大产品宣传力度，可以增强品牌的市场认可度。此外，在主产地打造茶园经济，将茶叶种植加工和茶园旅游融为一体，做到在积极弘扬茶文化的同时发展茶文化产业；另外，又将古茶树资源的利用与保护相结合，进行保护性采摘，打造高端产品。

申卫伟认为，随着市场供需矛盾日渐扩大以及消费需求日趋多元化，新茶饮原本以红茶、绿茶、乌龙茶为主的茶基底也逐渐开始出现细分，包括红茶在内的多茶类竞争将更加激烈，对于茶产品的创新开发效能也提出更高的要求。同时，随着产业振兴推进与农产品市场化的持续深入，我国红茶产业将向产业化经营生产模式转变，红茶生产加工方式也将向标准化集中加工转变。

市场承压，国际环境有望利好

2023年，全国红茶内销量约为37.9万吨，同比减少0.7%，占茶叶总销量的15.7%；红茶内销额为560.9亿元，同比减少0.6%，占茶叶全年内销总额的16.8%。全国红茶内销量占红茶总产量的77.2%。全国红茶内销均价为148.1元/千克，同比增长0.1%。“近十年我国红茶内销情况总体呈现‘先增长后下降再增长’的态势。2023年红茶内销量、额再次同时出现小幅下降，主要受整体消费环境影响，原叶茶内销情况不尽如人意，市场进入阶段性存量竞争期，传统茶企经营压力普遍增大。”申卫伟分析认为，近年来红茶内销均价面对内销量额持续阶段性波动调整，总体稳中有降。一方面是受生产成本上涨、消费群体扩大与消费需求增加等多方面因素综合影响，导致红茶毛茶收购价格和高档名优红茶价格稳步增长；另一方面，红茶产能快速扩张使得市场供过于求，电子商务等新型交易模式降低流通成本，中低档红茶市场成为争夺热点，成品茶价格趋稳回落。

2023年，我国红茶进口3.2万吨，金额1.1亿美元。过去10年间，我国红茶进口量、额均呈逐年增长态势，进口总量从1.71万吨增加至3.2万吨，增幅为87.1%；进口金额从0.69亿美元增至1.12亿美元，增幅为62.3%。申卫伟认为，随着新茶饮和茶饮料市场的快速发展，中低档大宗红茶进口量高于高端红茶进口量，导致红茶进口额增幅逐渐低于进口量。未来，随着我国经济的持续稳定发展，居民茶饮消费将越发趋于多元化、个性化，我国茶叶市场作为国际茶叶大市场和国际茶叶产业链中的一部分，红茶进口预计将长期保持稳定增长趋势。同时，因我国红茶产业持续稳定发展和消费产品口味差异，进口红茶在相当长的一段时期内不会对茶叶销售市场造成根本性和结构性影响，反而会成为茶叶消费市场中的有效补充。

在红茶出口方面，受传统茶叶进口市场库存积压、美元加息、物流成本高涨等因素影响，2023年我国红茶出口量、价、额首次齐降。全年红茶共出口2.9万吨，同比下降12.6%；红茶出口金额2.67亿美元，同比下降21.6%；红茶出口均价9.19美元/公斤，同比下降10.3%。申卫伟认为，分析我国红茶近十年出口形势，在经历2014—2017年持续增长后，受多重因素影响，出口量逐年连续起伏波动，2023年我国红茶出口数量再次较大幅度减少，仅较2014年多1000吨。目前，我国红茶出口面临产品质量安全与进口国家和地区标准要求的协调一致，以及我国传统红茶与国际主流CTC红碎茶消费的差异性等问题，这些都会导致我国红茶出口市场充满不确定性。

申卫伟指出，同时也应认识到，随着“三茶”统筹重要指示和“一带一路”倡议的持续深入落实推进，必将为我国红茶国际市场拓展提供强大助力：一是《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）全面生效，将持续推动区域内产品、技术、人才、资本等自由贸易，发掘“一带一路”沿线国家蕴藏的巨大消费潜力；二是由我国主导制定的国际标准ISO20715：2023《茶叶分类》正式颁布，标志我国六大茶类分类体系正式成为国际共识，对于推动国际茶叶公平贸易与可持续发展具有里程碑式意义；三是伴随着新式茶饮出海，名优品牌不断打造，我国茶产业将以更加年轻化、创新性的发展态势，引领塑造全球茶叶多元化消费新格局。

加强研发，需求成为发展导向

谈及我国红茶发展前景时，申卫伟认为主要有以下几个方面值得关注。

红茶产量增速将放缓，产区分布将趋向多元化。一方面，近年来我国红茶产能快速增长、趋于饱和，而国内市场需求短时间内难以进一步扩张，预计未来红茶产量增速将放缓。另一方面，未来我国红茶生产分布将进一步向“百花齐放”局面发展。陕西、重庆、河南等地积极拓展红茶市场，逐渐成为具有竞争力的新兴产区。

以产业需求为导向，红茶新产品研发不断加快。随着红茶消费群体及消费理念的不断转变，以及红茶加工主体的不同，红茶产品的研发将趋于优质化、特色化、功能化。以生产大众红茶产品的加工企业向规模化、优质化方向发展，通过加工技术和装备的精准调控，研发品质优异、质量稳定的红茶产品；生产小众红茶产品的企业将向多元化方向发展，根据消费者对品质的独特需求，通过品种选择、工艺组合、参数调控等途径定向化生产具有特色风味、功能的红茶产品。

销售模式将趋向多元化，品牌效应逐步显现。随着我国红茶产业化经营水平与市场信息化水平提升，品牌专卖授权、电子商务与休闲茶园等新型渠道逐渐成为红茶销售的重要模式，茶企也将越来越重视产品的品牌宣传。

红茶消费继续以内销为主，产品结构进一步优化。预计未来红茶消费将继续以内销为主，同时，新茶饮和茶饮料的快速发展增加了对中低档红茶产品的需求，将推动国内红茶产品向高中低档的“金字塔”式结构转变。

红茶国际贸易结构持续优化，产品附加值逐渐提升。一方面，红茶进口逐渐从以进口优质茶、精制茶为主向进口茶叶原料转变；另一方面，红茶出口产品的附加值逐渐提高，由出口原料茶叶为主向出口成品茶、精制茶转变。

详见《中国食品报》(2025年2月12日7版)

排版、美编：薛嘉茵（实习）

审核：林倩

终审：欧阳美华

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