上海
加饭酒
加饭酒被喻为“神酒”。据说，是因为有个“一坛解遗三军醉”的故事。
春秋末年，吴越两国交兵，越国兵败，越王勾践卧薪尝胆，经过十年的励精图治，决定发兵攻打吴国。
大军出征前，百姓们前来送行，祝愿越王旗开得胜，马到成功。一位名叫王全的酿酒名师，带来一坛陈年老酒，献给越王，说此酒名叫加饭酒，是我祖先所造，今献给我主，以壮行色。祝愿我主出师大吉，早日凯旋！
越王听了心中大喜，谢过老者，收下了这坛寄寓子民心意的陈年老酒。
可是，好酒只有一坛，三军将士怎能同饮呢？越王经过一番思索，想出一条妙策，吩咐将士将这坛好酒倒入江中，让三军将士沿江迎流痛饮。
将士们欢喜雀跃，争先恐后地拥到江边痛饮。说来也怪，喝过这种大量搀水的酒，将士们仍然感觉到酒的力量，只觉得热血沸腾，豪情满怀。来到战场后，个个精神抖擞，以一当十，奋勇杀敌。
越王率军一路势如破竹、所向披靡，攻入吴国都城姑苏，创造了“三千越甲吞吴”的神话。自然，这激励斗志的加饭酒，功不可没。
杜康酒
话说杜康在白水康家卫开了一个酒店。
东晋竹林七贤中的名士刘伶，以饮酒闻名天下。一天，刘伶从这里路过，看见酒店门上贴着一幅对联：猛虎一杯山中醉，蛟龙两盅海底眠。横批：不醉三年不要钱。
刘伶看了，不禁哈哈大笑，心想，我这个赫赫有名的海量酒仙，哪里的酒没喝过，从未见过这样夸海口的。且让我把你的酒统统喝干，看你还敢不敢狂?
于是，刘伶进了酒店，杜康举杯相敬。谁知，三杯下肚，刘伶只觉天旋地转，果然醉倒了，跌跌撞撞地回家而去。
三年后，杜康到刘伶家要酒钱。
家人却说，刘伶已死去三年了。刘伶的妻子听到杜康来讨酒钱，又气又恨，上前一把揪住杜康，哭闹着要和杜康打人命官司。杜康笑道：刘 伶未死，是醉过去了。
他们到了墓地，打开棺材一看，刘伶醉意已消，慢慢苏醒过来。他睁开睡眼，伸开双臂，打了一个大呵欠，吹出一股喷鼻的酒香，得意地说：好酒，真香啊！
有诗云：天下好酒数杜康，酒量最大数刘伶，饮了杜康酒三盅，醉了刘伶三年整。
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