四川
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在川渝地区，早饭不止包子馒头、豆浆油条，还有可能是一碗麻辣鲜香的红油面条。重庆小面主要使用的是一种较细的切面，能更好地锁住汤汁与红油香味。除此之外，还有宽面和韭叶面可选，即使是同样的调味搭配不同的面条也就会有不同的风味。封面新闻记者 王清
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