上海
年夜饭作为除夕夜的家庭盛宴，成为了每家每户不可或缺的传统节目。对于众多老年人而言，筹备一桌既丰盛又多样的年夜饭无疑是一项艰巨的任务。鉴于此，奉贤区老年大学助餐点推出了针对老年人的年夜饭定制服务，此举既有效减轻了老年人的筹备负担，又使他们得以享受美味且丰盛的年夜饭。
1月23日清晨，奉贤区老年大学助餐点内一片繁忙景象，工作人员正紧锣密鼓地将周边老年人预订的酱鸭、走油蹄髈等佳肴进行打包。这些菜品是大多数市民过年餐桌上的必备佳肴。尽管距离正式预订截止时间尚早，但众多老年人已手持预订券，早早抵达现场耐心等候。
徐老伯家中除夕夜将有十口人共聚一堂。得知助餐点推出年夜饭定制服务后，他第一时间下单，携老伴前来提取预订的菜品。“我这次预订了两只门腔、一只乳鸽、一只蹄髈、一只酱鸭，还有一只猪耳，基本上都齐全了。这里的食物又干净又卫生。在这里买好，年夜饭也不用我费心烹饪了，只需简单处理即可享用。”徐老伯说道。
董阿姨同样对助餐点的年夜饭定制服务赞不绝口：“我一直在这里用餐，这里的菜肴味道极佳，比如猪耳朵，口感酥烂，香气扑鼻，特别适合我们老年人。而且价格实惠，口味又好。”据了解，今年奉贤区老年大学助餐点首次尝试推出年夜饭定制服务。他们根据老年人偏爱卤菜的特点，结合大家平时的用餐偏好，精心策划了包括本帮熏鱼、酱乳鸽、酱牛肉以及上海本地特色菜走油肉等在内的十道“硬菜”。
所有菜肴均由助餐点工作人员烹制，为确保新鲜美味，工作人员提前一天进行制作。“例如八宝饭的豆沙，我们都是现场磨制、现场炒制，制作完成后立即进行真空包装，确保安全、卫生、美味。预订情况也异常火爆，仅在1月20日、21日、22日这三天内，预订人数达115人次。”奉贤区老年大学助餐点负责人张斌介绍道。
记者：严沁、袁雪峰
编辑：王鹏
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