本地夜猫子强烈推荐！成都特色“宵夜蹄花”，火爆炒饭巨香，巴适

本地夜猫子强烈推荐！成都特色“宵夜蹄花”，火爆炒饭巨香，巴适得很！

“吃了无数次的夜宵，现在生意越来越火了，晚上坐满了人……”
“蹄花和炒饭最巴适，每次都点，就是吃完了很有负罪感啊……想减肥！”
“很有烟火气的一家夜宵店，成都人的深夜食堂……”
“晚上才开门，可以吃到凌晨四五点，适合我们这些夜猫子，强烈推荐！”

有人说，故地重游就好比刻舟求剑，原因就是物是人非……

但这一次我们故地重游，倒是不虚此行，还是当年那个熟悉的味道，热情的老板夫妻俩，唯一变化的是，生意比前些年更加的火爆了！

作为成都本地小有名气的夜宵店，还是那么的简朴的苍蝇馆子，街边摆上座椅板凳，店内的手推车上码放着各种色泽红润、散着卤香味的卤菜，

另一旁则是老板胖娃的主战场，一口铁锅不停歇地翻炒着，弥散着香浓的锅气。

每当夜深之时，他们家门口总是门庭若市，其中不少食客还都是老顾客，还没走拢就扯着嗓子喊：“两碗蹄花，一个炒饭，对了，还要个尖椒卤肉……”

或许是对于烟火气的执着和迷恋，我们总是在成都寻找各种类似的烟火小馆，这里没有精致的装潢，高档的菜肴，有的却是抚慰人心的烟火气，市井的温暖，

当你卸下今日的工作疲乏或生活的困顿，在这烟火气当中，寻求一份内心的宁静和安慰，也算是浮生偷得半日闲了吧。

卤菜的品种还算丰富，当然最受欢迎的还是他家的卤肉，据老板娘介绍说，卤菜都是自家卤制的，新鲜是最大的保证……

突然从身后传来一阵轰隆隆的响声，随之而来的还有一阵浓郁的香味，显然老板胖娃又开始炒他的拿手菜卤肉炒饭，这几乎是每桌客人必点的一道炒饭，看似简单，实则韵味十足！

蹄花是从一个大锑锅里盛出来，作为老板家的招牌菜，据说每晚都能卖出几大锅的蹄花，深受本地夜猫子的喜爱和推崇！

【招牌蹄花汤】

他家的蹄花有一丝淡淡的药膳味，蹄花炖得极其软糯，几乎用筷子都夹不起来，入口更是既化，唯一感到不足的地方，纯粹个人观点，就是蘸碟稍微逊色了些……

【卤肉炒饭】

大火爆炒的卤肉炒饭，锅气十足，油气也大，对于减脂的朋友来说，估计吃这一盘多少还是有点负罪感……

味道很香，配菜也可以自由选择，价格则是丰俭由人。

【尖椒肥肠】

这次来突然看到了炒肥肠，对于爱吃肥肠的我们而言，肥肠口感很筋道，要是再软糯些估计会更好。

【尖椒爆炒卤肉】

卤肉本身就更香浓了，加上大火油锅一爆炒，油润感、咸香味顿时提升了不少，搭配上炒饭一起吃，别有一番滋味！

一家开了很多年的路边夜宵店，成都夜猫子强烈推荐的蹄花汤，价格中规中矩，味道可圈可点，烟火气的夜宵小馆，寻一份闹市中的美味抚慰……