北京
Key Points：
·饥饿感本身就足以延长寿命
· 减少 25% 卡路里的摄入（约保持 7-8 分饱），可将健康成年人的衰老速度减缓 2%-3%
· 石胆酸的增加，会激活体内“长寿蛋白酶”
· 与单纯的热量限制相比，在自由进食的情况下施加石胆酸治疗，似乎是更好的改善健康寿命的方法
这是「一刻talks·健康生活方式Lab」2025年和您见面的第2篇健康议题。
从2024年开始，我们将每周三同您分享有关未来健康的重磅新知，它可能是1个重要的健康前沿发现，1个可能改变您健康认知的新知，1个值得您认识的心智名医，欢迎您留言与我们沟通，更期待您告知我们感兴趣的话题，和「一刻talks·健康生活方式Lab」共探未来健康。
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编辑｜一刻talks·健康生活方式Lab
本文约1592字，大概需要您8分钟的阅读时间
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自古以来，人类在探索延长寿命、延缓衰老这件事上，从未停止过探索。
2023 年，著名的《科学》（Science）期刊发表了一项“饥饿与减缓果蝇的衰老”的研究。
研究发现，饥饿感可以影响果蝇大脑中特定基因的表达水平，从而影响延缓了它们衰老过程，并延长了寿命。
研究团队使用几种方法诱导果蝇产生饥饿感，结果果蝇的寿命延长了 50% 左右，并且存活率也更高。
最终，这项研究的作者斯科特·普莱彻博士表示，“饥饿感本身就足以延长寿命。”
注意，这里说的意思是“饥饿感”本身，而非饥饿，这里画个重点。
那就有人说了，动物是动物，人也一样吗？
还真有人做了研究。2023 年哥伦比亚大学研究人员在《自然-衰老》期刊上发表的一项研究发现：减少 25% 卡路里的摄入（约保持 7-8 分饱），可将健康成年人的衰老速度减缓 2%-3%，死亡风险降低 10%-15% 。
果然“吃到七分饱”是有科学依据的。
好了，现在我们知道饥饿感可以适当的延缓衰老，但是说实话，饿着的感觉是真不好。
如今热门的一些饮食法，比如轻断食、生酮饮食等，虽然都能够保持饥饿感，但谁用谁知道……
然而就在最近，厦门大学林圣彩和张宸崧研究团队，在《自然》（Nature）期刊上刊发了2篇重磅研究，发现了“适度饥饿的抗衰老”机制。
“热量限制”，也就是通俗理解的吃得少，会提升血清中石胆酸的水平。而体内石胆酸的增加，又会激活体内“长寿蛋白酶”。
注意，这个里边关键的就是这个名为“石胆酸”的玩意。
实验过程中，研究人员给老年小鼠喂食含有石胆酸的“饮料”，促使它们血液中的石胆酸浓度升高到热量限制后才有的浓度。
注意，这里是直接喂食石胆酸的“饮料”，从而达到“饥饿感”效果，而不是通过少吃来实现。
结果显示，小鼠肌肉不仅很好的吸收石胆酸，而且多项测试显示，这些老年小鼠的肌肉状态出现了可喜的变化，包括加速肌肉损伤后的再生，握力和跑步能力增强等。
具体的原因和细节咱就不说了，不难为你，也不难为我……
总之，论文作者指出：与单纯的热量限制（饿肚子）相比，在自由进食的情况下施加石胆酸治疗，似乎是更好的改善健康寿命的方法。
简单来说就是，不需要饿肚子，你该咋吃咋吃，然后通过额外补充天然代谢物石胆酸，也能够起到“饥饿感”的作用，从而延缓衰老。
这听上去倒是不错，就是不知道“吃饱了还饿”，到底是个什么感觉……
当然，目前这一切结论也都只是在小鼠身上实验，至于人身上是否可行，还需要后续更多的研究才能给出确切的回答。
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