辽宁
“上天言好事，下界保平安”，腊月二十三一到，年的味道一下子就浓郁起来，很多的年俗和讲究也开始回归，也正是因为有了这些年俗和讲究，才让我们的农历新年过起来有滋有味。
今日就是腊月二十三过小年，这是民间传说中灶王爷上天述职的日子，人们在这天会举行祭灶仪式，以及包饺子和开始进行年前大扫除，就图个能够过个团圆顺心的农历新年。
今日小年，记得：2样不上桌，4样上桌，欢度小年，团圆顺心。
今日小年，记得“2样不上桌”
一，谐音不好的水果不上桌
来到小年家里的食材变得特别丰富，而水果也是小年摆供必备的食材，但是来到小年，吃水果和摆水果就要讲究一些，一些谐音和寓意不好的水果就不能摆上桌。
小年这天家里是不适合摆放梨和榴莲这样的水果，因为梨谐音“分离”，在小年讲究小团圆的日子自然不适合上桌，而榴莲味重和多刺，这样的水果摆在小年的桌上是不适合的。
二，蒜泥
小年在民间的传统习俗中讲究不捣蒜，因为小年是祭灶和小团圆的日子，这天捣蒜有分散和离开的寓意，而且也有捣蛋的不好寓意。
小年人们吃糖瓜和粘糖瓜，就是为了图个管住嘴和会说话，因为来到小年一些不吉利的话是不能说出口的，蒜泥吃过以后嘴里有臭味，民间管不会说话叫“臭嘴”，而小年是“言好事”的日子，因此这天不吃带有异味的蒜泥也就成了传统习俗。
今日小年，记得“4样上桌”
一，苹果
小年是讲究家人平安和顺心的日子，因为接下来要走亲访友和制作年夜饭，这个时候大家讲究的就是平安是福，而苹果寓意平平安安，正是小年这个相当于中国人的平安节该吃的水果。
除了苹果以外，小年家里也可以摆上橙子和桔子这样寓意大吉大利的水果，以及像石榴这样象征多子多福的水果。
二，鸡蛋
鸡蛋在民间寓意着初生和新的开始，因为形状椭圆也有团团圆圆的寓意，因此小年吃鸡蛋也是民间的老讲究。
推荐菜谱：鸡蛋炒包菜
1.包菜洗净后把菜帮一片片掰下来，鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀。
2.把包菜撕成小块备用，锅中入油，下入搅打好的鸡蛋液炒至蛋液凝固后盛出。
3.炒鸡蛋的锅不用刷，重新入油爆香葱姜蒜，下入包菜煸炒至颜色翠绿，烹入料酒和蚝油炒匀。
4.锅中下入炒好的鸡蛋翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，滴几滴花椒油即可出锅享用。
三，鸡肉
“大吉大利，过年吃鸡”，小年当天吃鸡肉是特别应景的事，因为鸡肉不仅营养丰富，还有着吉庆有余的好兆头。
推荐菜谱：腰果鸡丁
1.鸡胸肉洗净后片成大厚片，然后在上面改上十字花刀后切成拇指大小的丁，加入料酒、盐、胡椒粉和水淀粉腌制上浆，胡萝卜切成小丁。
2.锅中入油，油温四成热时把浆好的鸡丁逐个入锅，滑至鸡丁颜色洁白浮起后捞出控油，把腰果也入锅炸酥后盛出。
3.锅中留底油爆香葱姜蒜，下入胡萝卜丁煸炒均匀，然后下入滑油后的鸡丁和腰果翻炒均匀，烹入用料酒、盐、胡椒粉和水淀粉调的碗芡，待芡汁挂满食材后即可出锅享用。
四，鱼
小年和大年一样，餐桌上都是少不了一条整鱼，因为这象征着年年有余。
推荐菜谱：清蒸石斑鱼
1.新鲜的石斑鱼去除鱼鳞、鱼鳃和内脏后清洗干净，然后在鱼身两侧均匀的改上花刀。
2.改好刀的石斑鱼撒上盐、胡椒粉、料酒和葱姜片腌制一会。
3.蒸锅上汽后入腌制好的鱼，蒸至鱼眼变白凸起后关火取出，泌去盘中残留的汤汁，撒上葱姜丝和香菜梗，淋入蒸鱼豉油后浇上热油即可享用。
过小年除了饺子和糖瓜外，记得：2样不上桌，4样上桌，欢度小年，图个团圆顺心。
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