村超酱酒普安红 贵州人文新地标

元旦节这天，全国早茶大会暨2025年“贵州绿茶”第一采活动在普安县举行，来自北京、上海、浙江、山东、福建、安徽等地的茶商前来“抢”春茶。

同时，一场由贵州省茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进会发起的世界茶源地研讨会，异常热烈。中国农科院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、中国国际茶文化研究会、安徽农业大学、贵州大学、贵州省农科院茶叶研究所、贵州省对外文化交流协会等涉及茶叶科研、文化研究、产业发展的有关专家学者和资深茶人发言精辟精彩。

巴黎中国茶文化中心共同发起人、副理事长，福建正山堂茶业有限责任公司董事长江志东就透露，“正山堂”作为中国红茶标杆品牌和世界红茶鼻祖——正山小种的传承企业，正在助力“世界茶源地”普安，利用得天独厚的自然和文化优势，将“普安红”打造成像村超、酱酒一样的贵州新的人文地标。

这是一个很有意思的话题，村超、酱酒、普安红，的确是贵州的靓丽名片。

先说“村超”，一个足球融入多彩多姿的民族文化后，迅速火爆出圈出彩，仅2024年就举办了贵州“村超”全国美食非遗友谊赛（第二季）、第一届“一带一路”暨贵州-粤港澳大湾区“村超”足球友谊赛、湾区高校校友·贵州榕江“村超”足球联赛等比赛，参赛球队从20支到62支，参赛球员从近600人到超1800人，单场最高上座人数超6万，网络流量更是数以百亿计。

“村超”还是文化狂欢的盛宴，创新推出“我要上村超”“带着非遗上村超”“全民K歌”“同唱时代金曲”“万人蹦迪”等一系列互动新模式，在场外开办美食嘉年华、泥鳅节、西瓜节、香羊节等活动，场上场下都是欢乐的海洋，气氛堪称“球界”一绝。

“村超”已很国际范，光2024年就吸引法国、利比里亚、阿根廷、柬埔寨、巴西、阿尔及利亚等国家和地区的近30支球队、超1100名球员在村超主场榕江踢球。2025年不仅面向全国发出英雄帖，筹办首届“村超”全国赛，开展一系列国际交流赛，并定下了2026年举办“一带一路村超”友谊赛、2028年举办第一届“村超”世界杯的目标。“村超”已经是贵州最具影响力的体育和文化IP。

“酱酒”也是贵州独具影响力的文化IP。

很早以前，“茅台酒”就成为了贵州特产的代名词，几十年来笑傲江湖，一直一枝独秀领风骚。

在茅台酒带动下，这些年贵州酱酒异军突起，以赤水河流域为核心区域的酱酒产业带，孕育出一大批知名酱酒品牌，习酒、国台、珍酒、金沙窖酒、钓鱼台等等群芳璀璨争奇斗艳。而酱酒和酱酒文化，从某种角度讲，也成为贵州的代名词。

而今“普安红”也逐渐展现出这样的实力和魅力。

“普安红”是一杯世界最古老的茶，追根溯源可上百万年。20世纪80年代，在普安晴隆交界处，发现世界唯一一颗四球古茶籽化石，这颗距今至少164万年的茶科种子化石，用铁的证明证实贵州黔西南普安一带就是世界茶树起源地。世界之茶，源于中国，发于贵州，生于普安，普安被授予“中国茶文化之乡”，也被业界誉为“世界茶源地”。

“普安红”是可以喝的“活化石”，一口品的是万年滋味。在普安县的深山密林，还保存有2万多株四球古茶树，树龄最长的4800年，1000年以上的有3000多株，是世界上面积最大、数量最多、树龄最长的野生四球古茶树群落。四球古茶树和茶籽化石一脉相承，数百万年甚至数千万年以来一直在普安这片土地上生生不息，演绎着茶的传奇，普安也被授予“中国古茶树之乡”。

“普安红”是全国最早的茶。每年元旦，很多地方还是数九寒天，普安新茶就正式开采，爱茶的人们喝着普安茶迎接春天的到来，中国工程院院士、茶学专家刘仲华曾说普安春茶堪称中华茶叶第一采，中国茶叶流通协会授予普安“全国优质早茶核心产区”，普安红和四球古茶跻身“国家地理标志保护产品”。

“普安红”的古和早，其实是有原因的。普安位于北纬25°黄金产茶带上，平均海拔1400米，年平均气温14度，年均降水1400毫米，垂直气候明显，且正好位于云贵准静止锋之下，形成了高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的自然气候环境，降水丰富，加之地下温泉资源丰富和多腐殖土，非常适合茶树生长，茶树营养足发芽早，是茶科植物最理想的家园。

普安红的魅力，还得益于独特的民族文化和茶文化融合共生。相传在神农发现茶的同一时期，黔西南普安一带的布依族女性精神领袖“福娘”也发现了茶，布依族也从择茶而居到植茶而居，后来“福娘”被布依族人尊为“茶神”，福娘制茶历经千百年传承至今，普安至今仍然留有诸多涉茶的文化古迹，诸如兴建于秦汉时期的茶马古道，已有数百年历史的茶神庙、茶庵寺、茶叶桥等，“普安红”也以其深厚的文化底蕴，被中国国际茶文化研究会授予“中华文化名茶”。

普安茶树种质资源丰富，四球古茶堪称世界唯一普安独有，有大面积的大叶种、中叶种、小叶种茶园，而中大叶种是制作红茶的绝佳原料，20世纪八九十年代开辟了万亩茶场打造红茶出口基地，而今已经建成茶园18.3万亩，形成了南中北三个茶产业带，茶中有林林中有茶，生物多样性明显，茶园病虫害少。在茶园管护中，大力践行生态绿色理念，拒绝草甘膦等除草剂，保证茶叶品质，不断擦亮普安“国家级出口食品农产品(茶叶)质量安全示范区”这块金字招牌。

把资源优势转化为能换来真金白银的产品优势，黔西南州在发展茶产业过程中，于2016年引进中国红茶标杆品牌福建“正山堂”成立了贵州正山堂普安红茶业有限责任公司，利用传承了400多年的武夷山“正山堂”红茶制作技艺，借船出海，借梯登高，带动“普安红”品质飞速提升，业界专家给予高度评价，全国茶叶标准化技术委员会副主任、中国茶叶流通协会副会长张士康等专家曾对“正山堂·普安红”出具如下品鉴意见：

“外形条索嫩略曲、显锋苗，芽毫显露；色泽光润，金黄黑相间。内质香气似蜜、果、花香、香锐悠长，呈地域香；滋味醇厚、甘润、鲜爽、独具韵味；汤色橙黄、清澈明亮、显金圈；叶底呈金针壮、匀整、软亮、鲜活，呈古铜色。新品地域特色鲜明、创意新颖、原料生态、制作精湛、品质优异。”

8年多来，“正山堂”创新制定了“骏眉红茶”团体标准，利用普安上好的茶叶原料，开发出8个系列18款独具贵州地域文化特色的红茶新品，“正山堂 普安红”被业界誉为“大叶种里的金骏眉”，在国际国内斗茶赛上斩获10余项金奖。

“正山堂 普安红”已经在北京、上海等32个大中城市建立160余家经销网点，在新加坡等境外开设旗舰店，产品亮相厦门金砖会议等大型国际盛会，成为“黔货出山”重要产品。同时入选“贵礼”，与“茅台酒”等一道成为贵州奉送给世界的味道。

从茶树起源角度，从茶文化底蕴角度，从茶历史厚重角度，从采茶时间角度，从茶园环境角度，“普安红”是起源茶、历史茶、文化茶、特早茶、生态茶。正是这些特性无法复制和不可替代，“普安红”被省里列入“三绿两红一抹”重点打造品牌，贵州作为有700万亩茶园的省份，“普安红”已经成为黔茶最具代表性的茶品之一，2024年综合产值已经突破18亿元。

“村超、酱酒、普安红，贵州人文三地标。”作为在全国10余省份都建有茶叶基地和红茶品牌的中国红茶龙头企业“正山堂”掌舵人江志东说，“正山堂”将竭尽所能整合技术和市场资源，全力把“普安红”做成贵州农特新名片人文新地标，让“来贵州，看村超、品酱酒、喝普安红！”成为独具魅力的茶酒文体旅融合消费新时尚。

贵州日报天眼新闻记者 左国辉

来源：贵州日报报刊社