浙江
过了腊八就是年
随着春节临近
年味也越来越浓
每个人脸上都不自觉地露出笑容
过年美食是大家绕不开的一个话题
咸肉、腊肠、冻米糖、杨梅粿
火糕、红印馒头……
细数这些馋人的美味
哪一款是你过年的期待？
咸肉
咸肉是盐的味道，是小时候高高挂在竹竿上被太阳晒过的味道，也是在蒸笼里蒸熟之后过年的味道。好像只要晒起了咸肉，离过年就近了一步。
浦江咸肉有着千百年的历史。经过腌制晾晒之后，咸肉的表皮微黄，肉变得淡白有些许的透明。每一块腌制的咸肉包裹着的是“年”的味道和期盼。
腊肠
有咸肉当然也少不了腊肠，腊肠象征着丰收与繁荣。不知从什么时候起，在春节来临之际，大家都会不约而同地自己腌制或者买上一些挂在家里，迎接春节的到来。
冻米糖
冻米糖在浦江的年俗里也被称为“年糖”，是甜蜜幸福的象征。一口大锅里是熬好的麦芽糖，倒入炒米黑芝麻或者花生等原料，翻炒搅拌之后是散不去的甜香。记忆里一块块切好的糖酥软香脆，大家总是围坐在一起，你吃一块糖我喝一杯茶，在氤氲茶水间聊尽这一年的思念。
火糕
火糕是浦江过年的老传统美食。蒸熟的糕点再次放在炭灰上烘烤，等到边缘一点点变得焦黄，火糕就算制作完成。薄薄一片火糕酥脆香甜，根据不同的原料可以制作玉米糕、番薯糕等等不同口味的糕点。
杨梅粿
杨梅粿是用糯米粉制作的传统小吃。染红的糯米包裹起糯米粉做的团子，蒸熟之后软糯的口感十分吸引人。喜庆的颜色是过年餐桌上亮眼的存在，红红的粿子寄托着人们的喜悦与对新年的期盼。
年糕
洁白如雪，米香淡淡，年糕一直是浦江人过年会准备的美食。蒸熟的米热气腾腾，在加工之后变成细腻的年糕，一块一块切好晾凉然后放在水里保存，能一直吃到年后。年糕不止是过年的美食，也是人们的美好祝愿，就像它的名字一样“年糕年糕年年高”。
食物是最能体现家乡味道的东西，
过年的美食是对远行的游子的呼唤
春节临近
还有什么食物
是你家过年必备的食物
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