江苏
1月7日是中国传统的腊八节，俗话说，“过了腊八就是年”，在这一天，家家户户制作腊八粥，年味一天比一天浓。江苏的腊八粥有甜、咸两种口味，你钟爱哪一口？
腊八粥，又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等，传统食材包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生和各种豆类。
青菜是咸腊八粥的主角，切碎煸炒，然后再加入黄豆、蚕豆、豌豆、花生、山药、冬笋、菱肉、荸荠等一起熬制。当锅里的粥不断咕噜咕噜地冒泡时，咸香的腊八粥就可以出锅了。
关于腊八粥的甜与咸，经常引起热议。当天，现代快报记者采访了多名学生，听听他们怎么说。
南京农业大学高哈尔·艾盘的家乡在新疆，她说：“我们喝的是甜粥，腊八节当天还有吃肉的风俗。”来自河北的闫永晢也说在自己家乡，腊八节当天喝的是甜粥，不仅如此，当地还会制作腊八蒜；家乡为北京、山东、山西等地的学生也表示，他们在腊八节喝的是甜粥。
南京航空航天大学人文学院研一学生梁哲铭来自甘肃兰州，他说，自己在家乡过腊八节时，也是早上和家人们一起喝一碗又甜又暖和的腊八粥，为新年做准备。“我们家乡喝的腊八粥就是甜口的，刚刚我还在学校发的腊八粥里加了糖。”
南航经管学院大二学生兰斐涵，来自四川成都，她说，在自己的家乡，腊八节甜粥、咸粥都有，“我们那边喝粥，还会吃辣椒，甜、咸、辣都可以。”
山东人李晓静在南航读研一，她说在北方一般过节日都是吃饺子，腊八节也不例外。“我爱喝咸粥，在我看来甜口的粥和咸口的一样，都是很正常的存在。”来自无锡的王心怡表示，一般腊八节她都喝甜粥，自己也喜欢甜粥，“白粥加咸口小菜还正常，小米粥加盐就不太能接受。”
无论咸甜，每一口腊八粥都是家的味道，令人感到幸福又温暖。
现代快报/现代+记者 李楠 于露/文 王玉秋晨 顾闻/摄
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