明日三九，建议中老年：少喝牛奶，多吃4样，养足精力欢乐迎新年

“三九二十七，篱头吹觱篥”​，明日腊月初九就将正式进入三九天，自古以来就有“冷在三九，热在中伏”的说法，因此明日开始，将进入冬天里最冷的一段时间。

“三九进补三倍功”，三九天天气寒冷，正是适当进补抵御寒冷，以及为来年开春做储备的时候，而且来到三九，也就意味着离除夕仅剩下20天的时间，这个时候一定要注意养护好身体，为平安舒服的过年做准备。
中老年人随着年龄的增长，难免体力和精力有所下降，因此来到寒冷的三九天，中老年人应该注意调节饮食，适当进补养好身体。
牛奶现在是家家户户都必备的副食品，不过牛奶属于滋阴的食物，在寒冷的三九天里讲究的是要养护阳气，因此这个时候中老年人还是应该少喝牛奶。
明日三九，建议中老年：少喝牛奶，多吃4样，养足精力欢乐迎新年。
1、蘑菇
“四条腿的不如二条腿的，二条腿的不如一条腿的”，一条腿的蘑菇在三九天里正大量上市，蘑菇中富含锌元素和多种微量元素，寒冷的三九天里特别适合中老年人食用。
推荐菜谱：口蘑疙瘩汤

1.土豆去皮洗净后切成小丁，五花肉也切成小丁，小白菜洗净后备用，口蘑刷洗干净后切成厚片。

2.锅中入油下入肉丁炒至变色，然后入葱姜蒜爆出香味，烹入料酒和一品鲜酱油后下入土豆丁和口蘑片翻炒均匀后添汤。

3.面粉中打入鸡蛋，搅拌成均匀的小疙瘩。

4.锅中水开后，把搅拌好的面疙瘩入锅，用手勺轻推锅底防止粘锅。

5.锅中加入盐和胡椒粉调味，撒入青菜叶，打入一个鸡蛋液，滴几滴香油后即可出锅享用。

2、海菜
寒冷的三九时节，正是海菜萌芽生长的时候，海菜中富含叶绿素和多种微量元素，而粗纤维含量丰富，正适合干燥的三九天食用。
推荐菜谱：海芥菜炖豆腐

1.新鲜的海芥菜一缕缕的清洗干净，剪去海芥菜的老根，豆腐切成大小均匀的块。

2.锅中烧水，水开后下入海芥菜，焯烫至海芥菜颜色翠绿后捞出过凉，过凉的海芥菜攥干水分切成段。

3.锅中入油下入葱姜蒜和一瓣八角爆出香味，然后入攥干水分的海芥菜翻炒均匀，烹入料酒后添汤。

4.锅中下入豆腐，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，滴几滴香油即可出锅享用。

3、鸡肉
“逢九一只鸡，一年好身体”，鸡肉是温补性食材，特别适合寒冷的三九天食用，而且在腊月里吃鸡还有大吉大利的好寓意。
推荐菜谱：尖椒芝麻炒小公鸡

1.把宰杀干净的小公鸡剁成小块，放入清水中浸泡去血水，捞出清洗干净，尖椒去除根蒂后切成块。

2.把洗净的小公鸡块凉水入锅，锅中加入几滴料酒，水开后撇净浮沫，捞出冲洗干净。（新鲜宰杀的小公鸡不用焯水）

3.锅中入油下入沥干水分的小公鸡煸炒，煸炒至表皮微黄后，下入葱姜蒜、干辣椒和圆葱一起爆出香味，然后烹入料酒、一品鲜酱油和蚝油炒匀，添入适量汤汁。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，加入少许白糖提鲜，焖至小公鸡软烂汤汁浓稠后，撒入尖椒块翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味，临出锅前撒入熟芝麻即可出锅享用。

4、山药
山药是药食同源的好食材，寒冷的三九天正是健脾养胃的时候，这个时候温润滋补的山药可以经常吃点。
推荐菜谱：田园小炒

1.山药刮去外皮后洗净，然后切成菱形片，木耳泡发后撕成小朵，荷兰豆摘洗干净后备用，口蘑洗净切成片，胡萝卜切成菱形片。

2.锅中烧水，水中加入少许盐和几滴食用油，水开后下入荷兰豆和山药焯烫至荷兰豆颜色翠绿后捞出过凉。

3.锅中入油，下入花椒粒小火炸香，然后捞出花椒粒入葱姜蒜爆出香味，下入胡萝卜、口蘑、荷兰豆和山药翻炒均匀，加入盐、蚝油和胡椒粉调味，淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴花椒油即可出锅享用。

“三九不养，一年白忙”，明日进入三九天，中老年人要好好养护身体，以上4样都是这个时节常见的食材，可以适当多吃点，养足精力欢乐迎新年。