浅析冰岛五寨之冰岛老寨古树茶

今天带茶友们了解的是冰岛老寨。

冰岛老寨地理位置：

冰岛，一个包括冰岛老寨、地界、糯伍、南迫、坝歪五个村寨的神奇地方。东半山上的坝歪和糯伍，西半山上的冰岛老寨、地界和南迫，每个寨子都有着独特的魅力。然而，冰岛老寨作为五寨的中心，集众家之长，以其古树茶而闻名。冰岛老寨的古树茶以独特的冰糖甜闻名，每一口都带来饱满的甘甜，让人沉浸在浓郁的满足中。

冰岛在勐库镇的最北部，离勐库镇33公里，与临沧市南美乡接壤。冰岛老寨是目前勐库地区海拔最高的傣族寨。冰岛是临沧市双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名。

云南双江勐库冰岛老寨，是著名的普洱茶产茶村，是勐库大叶种的发源地，也是双江县最早有人工栽培茶树的地方之一。

冰岛老寨传承文化

追溯历史长河，傣族土司统治勐库四百多年，冰岛茶就是傣族土司专用茶，相当于傣族土司的私家茶园、贵族茶园。土司对外活动，对外交流、交往会首选冰岛茶，冰岛茶籽未经土司同意不得带出勐库，其它寨子要茶籽多少由土司分配。这样的历史地位，也是冰岛如今高贵地位的原因之一。

冰岛老寨，傣语“扁岛”或“丙岛”，意思是用竹篱笆做寨门的地方。位于在邦马山脉北段的半山腰上，是勐库大叶种茶的主要发源地，也是临沧较早有人工栽培茶树的地方之一。二十世纪六十、八十年代两次被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种，被中国茶叶界权威赞为“云南大叶茶正宗”、“云南大叶茶的英豪”。

冰岛老寨是勐库地区海拔最高的傣族寨，也是勐库地区唯一一个高山上的傣族寨。这里的土壤和气候非常适合种茶，因此才造就了众人迷的冰岛普洱茶口感和韵味。

冰岛老寨古树茶特点：

冰岛村的老茶树，生长茂盛，枝、叶、芽头肥壮，树基部张出的最大叶片比手掌还大(长22厘米，宽9.5厘米)。这是典型的勐库大叶乔木树，长大叶，墨绿色，叶质肥厚柔软，叶背隆起，叶脉明显。勐库古树茶还有一大特点：持嫩性强，芽叶肥壮重实。一芽四叶还很柔嫩，不象某些良种茶一芽二叶就显老相(硬叶硬梗)。冰岛村的老茶树大多枝繁叶茂，老而青翠，老而不衰，鲜叶不象许多新茶园那么硬而脆。干茶外形条索粗大，芽头肥壮。

冰岛老寨古树茶口感特征

冰岛茶叶中，富含大量氨基酸、糖类物质。在冲泡时茶汤自始至终都是甜的，品饮一口茶汤，鲜爽、甜润。

挂杯香独特：品饮过冰岛茶的杯子，过后再闻，可闻到浓郁的花香和冰糖的甜香，令人陶醉。

茶汤糯稠饱满，汤质厚柔，顺滑，口感甜蜜醇厚，茶气足却内敛，内含物质丰富，水路细腻，冰糖韵明显，穿透力强，香、甜、甘、津、气，绵绵不绝。

韵味悠长，整体滋味协调，尾水厚甜。喉咙深感清凉并带有回甜，宛如冰糖的鲜香清甜，两颊生津持久如泉涌。

一杯冰岛古茶，承载百年岁月的流转

有道是冰岛“冰糖甜，水含香”，更有人追求冰岛茶“幽雅”，还有人追求冰岛茶特有“活”性。冰岛茶以它独特的魅力，成就了它今天的声誉和在茶界的高度，冰岛老寨古树的一饼难求，并非像很多不懂它的茶友所说的只是炒作起来的。真正喜欢它的人，能懂它、珍重它的古树情。