霸王茶姬“健康概念”引争议，奶茶脑袋不淡定了

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原本以为某瑞的咖啡喝出“南方特产”，是2024年茶饮行业最后一次风波。

没想到，包含霸王茶姬在内的18家大众熟悉的奶茶品牌，在测评大V@老爸测评的一则名为《你以为奶茶就是奶+茶？一喝一个不吱声》视频中栽了个跟头。

你以为的健康茶饮，很有可能只是你以为而已？

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最近，@老爸测评以犀利的检测和数据展示，将霸王茶姬爆卖一亿杯的爆款——伯牙绝弦推上了风口浪尖。

原因是，里面添加的一款名叫“冰勃朗”的液体引发健康争议。

图源：小红书@老爸测评

冰勃朗是一种用来调和奶与茶，增加风味的一款基底乳，可以让口感变得丝滑，香气浓郁。

视频中称，冰勃朗成分与植脂末相似，除含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。

图源：小红书@老爸测评

测评博主直言，冰勃朗是“科技乳”，甚至还有业内人士认为，冰勃朗实际上就是“液体拼配的植脂末”。

先给大家简单科普一下，植脂末，也就是奶精，是广泛应用于食品工业的一种加工配料。

一直以来，植脂末备受争议点在于，其主要成分氢化植物油含有反式脂肪酸，长期摄入反式脂肪酸会增加心血管疾病、糖尿病、肥胖等风险，可能会危害身体健康。

那么，与植脂末成分如此相似、常用在奶茶里的冰勃朗基底乳，会不会也含反式脂肪酸？

博主将植脂末与冰勃朗送检发现，植脂末检出了反式脂肪酸，而冰勃朗则未检出。

但相比植脂末来讲，糖和脂肪含量并没有明显降低。脱水以后，冰勃朗的总糖和脂肪含量分别是10.2，45.4；植脂末是17.2和33.4，脂肪含量比植脂末还高了。

图源：小红书@老爸测评

至于宣传中所说的阿尔卑斯的高山奶源，含量不足4%。

换句话说，这款号称“健康”的茶饮背后，更多依赖的是添加剂和人工调配，而非优质天然原料。

从不低的脂肪和糖含量和过少的牛奶含量来看，似乎很难和“健康无负担饮品”联系在一起。

霸王茶姬主张的“健康茶饮”，这一刻疑似被啪啪打脸了。

2

看完这支测评视频，大家最关心一个问题——

加了“冰勃朗”的霸王茶姬算塌房了吗？

对此，网友看法不一，评价开始出现了明显的分歧。

有人震惊，一觉睡醒奶茶脑袋天塌了。

而有人认为，测评不够客观，是玩了一把“擦边球”文字游戏。

争议点在于，博主认为“冰勃朗”与植脂末成分相似，但检测结果显示冰勃朗并没有反式脂肪酸，感觉立不住脚跟。

有人持无所谓态度，反正都喝奶茶了，主打一个好喝开心就好，追求健康的话自己另有选择。

加之随后@老爸测评删除了视频，还有人表示，别急着下定论，先让子弹飞一会儿。

至此，霸王茶姬的“健康风波”蒙上了一层疑云，让人看不清摸不透。

另一个大众关心的重点，站在广告营销层面，霸王茶姬算不算虚假宣传？

事实上，在去年7月份，霸王茶姬曾发布过一篇关于奶茶成分的科普文章，介绍霸王茶姬原叶鲜奶茶系列中的主要成分是原叶茶汤、优质牛乳和冰勃朗非氢化基底乳，冰勃朗含量约20ml至40ml。

特别强调冰勃朗不含反式脂肪酸，“更健康”且“0植脂末、0奶精、0氢化植物油。”

图源：微博@霸王茶姬

在伯牙绝弦的产品详情页，霸王茶姬也明确标注了每个成分的含量，倒没有遮遮掩掩。

图源：微博@霸王茶姬

根据中国国家食品标准，当食品中反式脂肪酸的含量≤0.3 g/100g或100 mL时，可以在营养成分表中标示为0g。

从霸王茶姬的标准以及测评博主测试出的数据来看，冰勃朗反式脂肪酸含量基本为零，产品实际情况与品牌宣传话术是统一的。

而冰勃朗与植脂末相似，脂肪含量甚至比植脂末更高，是否“更健康”还有待商榷，不过这点在广告法上并没有直观的标准呈现。

所以说，霸王茶姬使用冰勃朗作为原料，并着重宣传“更健康”且“0植脂末、0奶精、0氢化植物油”，并不构成虚假宣传，但可能会存在一定的误导性。

每个消费者的接受度不同，算不算“塌房”就见仁见智了。

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霸王茶姬奶茶成分曝光不算新鲜事儿，为何这次却引起巨大的舆论风波？

一方面，霸王茶姬的“健康茶饮”概念深入人心，早已成为品牌的一大鲜明特色标签。

要知道，在竞争日益激烈的茶饮界，霸王茶姬率先试点茶饮「营养分级」和试行「低GI标识」，先一步推动了中国现制茶饮的三零添加，包括0添加人工香精、牛乳0奶精、整杯0反式脂肪酸。

图源：微博@霸王茶姬

完成产品信息公开透明后，霸王茶姬健康化不断升级，开展了一系列健康营销宣传动作，致力于把茶饮融入到更广泛的健康生活中。

比如，集结了7位世界级运动员组成健康大使团、在多个城市开启“控糖慢跑计划”；

联动过全民私教刘畊宏、拳击全国冠军张桂玲等多位运动领域 KOL，之前火过一轮的运动，从中产风到国企风，霸王茶姬都玩了个遍。

图源：微博@霸王茶姬

领先一个版本的“健康化”意识，始终指引着霸王茶姬的品牌营销策略，健康运动搭子人设不倒。

现如今，“冰勃朗”添加剂陷入争议，无疑会动摇“健康茶饮”的品牌认知，产生形象落差感。

另一个方面，近年来茶饮界“健康营销”比拼火热，品牌健康人设塌房也层出不穷，“健康概念”正面临信任危机。

比如，喊出“0糖0卡0脂”口号的元气森林，乳茶产品包装并未标注清楚是“0糖”还是“0蔗糖”，“模糊”原材料标签，误导消费者。

图源：微博@元气森林

主打“低卡低脂低糖”的茉酸奶，因实际原料与产品宣传有差距，被上海消保委点名脂肪含量偏高。

标榜“健康”和“天然”概念的Blueglass Yogurt，一些产品反而成了隐形热量炸弹和新型泻药，无法提供相关证明材料构成虚假广告。

还有书亦烧仙草、K22、茶酪酪等现制饮品新宠也因类似问题栽跟头，脂肪含量高、含糖量高、宣传内容与实际不符似乎已经成为茶饮界的“通病”。

0反式脂肪酸，可能饱和脂肪酸多；0糖食物，糖不一定低；0卡食物可能更伤害身体......

用不同烟雾弹打出“伪健康”概念的品牌，借助强营销手段，成功且精准地撩拨了消费者痛点。

当营销谎言相继被戳破后，大众也就对“健康概念”脱敏了。

那么，你们认为“健康茶饮”是伪命题吗？

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