广东
每天都在为了今晚吃什么而苦恼？
别急！
不如看看下面这几道家常炒菜
总有那么一款适合你~
青菜鸡蛋炒腐皮
原料：
豆腐皮适量、鸡蛋适量、青菜适量、油适量、盐适量、料酒适量、蚝油适量。
做法步骤：
1. 青菜洗净。
2. 青菜切碎。
3. 豆腐皮撕碎，用热水泡软。
4. 鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
5. 锅中放油烧热，倒入蛋液炒散盛出。
6. 锅中另放油烧热，放入青菜大火翻炒。
7. 放入豆腐皮翻炒，加少许水烧一会。
8. 放入炒好的蛋块，加盐、蚝油炒匀。
9. 成品图。
包菜木耳炒肉片
原料：
夹心肉适量、包菜适量、黑木耳适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 黑木耳泡发清洗。
2. 包心菜洗净。
3. 切小块。
4. 夹心肉肥瘦分开切片。
5. 肥肉放入锅中，小火煸炒出油。
6. 放入瘦肉片翻炒，加料酒、生抽增香。
7. 放入黑木耳和包菜翻炒，加少许水焖烧几分钟。
8. 放入葱花，加盐调味炒匀。
9. 出锅。
胡萝卜豆干炒肉丝
原料：
里脊肉适量、胡萝卜适量、豆干适量、淀粉适量、葱适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法步骤：
1. 里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 胡萝卜、豆干切丝，香葱切短段。
3. 锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。
4. 锅中留余油，放入豆干、胡萝卜翻炒。
5. 合入炒好的肉丝，放入葱段，加盐、生抽调味炒匀。
6. 成品。
洋葱芹菜炒牛肉
原料：
牛里脊适量、芹菜适量、洋葱适量、淀粉适量、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量。
做法步骤：
1. 牛里脊肉切薄片。
2. 加料酒、水淀粉、植物油拌匀腌制20分钟。
3. 料酒、生抽、蚝油、盐调成料汁。
4. 芹菜切段，洋葱切丝。
5. 芹菜在沸水中焯水捞出过凉。
6. 锅中放油烧热，放入牛肉滑炒变色。
7. 放入洋葱和芹菜翻炒2分钟。
8. 倒入料汁炒匀。
9. 成品。
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