北京
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来源：中国新闻网
图为酿酒师傅将浸泡完成的糯米捞出。胡扬辉 摄
1月1日，浙江东阳一处酒厂内，酿酒师傅在进行冬酿，一派繁忙景象。冬天是酿酒的好时节，东阳更是有立冬后酿造红曲酒的传统。
图为酿酒师傅将浸泡完成的糯米捞出。胡扬辉 摄
图为浸泡完成的糯米。胡扬辉 摄
图为酿酒师傅正在蒸糯米饭。胡扬辉 摄
图为酿酒师傅将蒸熟的糯米与水、红曲搅拌混合，等待发酵。胡扬辉 摄
图为蒸熟的糯米与水、红曲搅拌混合。胡扬辉 摄
图为酿酒师傅将蒸熟的糯米与水、红曲搅拌混合。胡扬辉 摄
图为发酵了2天左右的红曲酒醅在阳光映衬下格外鲜红。胡扬辉 摄
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