天气寒冷，多吃这八道菜，有菜有汤，温暖健康，全家老少皆宜

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。三九天这段时间，天气特别冷，冻得手脚冰凉，如果不上班，都想躲在被窝了。有的人体寒比较严重，穿再多的衣服都暖不起来，这时候就需要从其他地方改善体质了，比如说运动、不熬夜、饮食上多吃暖胃菜，少吃寒凉的食物，坚持一段时间，就能感觉到身体越来越暖了。天气寒冷，体寒的人群多吃这八道菜，有菜有汤，温暖健康，全家老少皆宜，一起过一个健康又温暖的冬天。下面，我们一起来看看这八道家常菜的做法步骤吧。

一、白菜煎蛋豆腐汤

准备食材:白菜，鸡蛋，嫩豆腐，枸杞子，姜丝。

做法步骤:

1、白菜清洗干净，沥干水分切成小块。嫩豆腐切成小块。

2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，切成小块后放入开水煮开。

3、水开后放入豆腐煮三分钟，煮至汤水奶白，再放入白菜煮熟。

4、最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。

二、白萝卜炖牛排骨汤

准备食材:牛排骨，白萝卜，枸杞子，姜片，葱结，葱花。

做法步骤:

1、牛排骨清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛排骨捞起来，清洗干净浮沫，沥干水分备用。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、将牛排骨、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮两个小时。

3、时间到，再放入白萝卜继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。

三、山药牛肉汤

准备食材:牛肉，山药，姜丝，葱花。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成薄片，放入姜丝、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮，清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入山药翻炒片刻，炒至变色后放入清水煮五分钟。

3、山药煮熟后，放入牛肉煮三分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花点缀，即可出锅开吃。

四、黄豆海带排骨汤

准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片，大葱。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。

2、黄豆清洗干净，提前浸泡一个小时。海带泡发后清洗干净，切成小块。

3、将排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入白萝卜继续炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

五、生焗乳鸽

准备食材:鸽子，蒜瓣，葱段，洋葱。

做法步骤:

1、鸽子处理干净剁成块，放入生抽、蚝油、老抽、料酒、食盐、白糖，抓拌均匀腌制半个小时。

2、起锅烧油，油热后放入腌好的鸽子煎一下，煎至两面金黄，再盛出来备用。

3、准备一口砂锅，铺上洋葱和蒜瓣，再放入煎过的鸽子，加入适量的清水，盖上盖子焖煮二十分钟。

4、时间到，再淋入白酒煮十分钟。煮好即可出锅装盘开吃。

六、韭黄炒鸡蛋

准备食材:韭黄，鸡蛋。

做法步骤:

1、韭黄清洗干净，沥干水分切成小段。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入韭黄翻炒几下，炒软后放入鸡蛋翻炒均匀。

4、加入食盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。

七、腐竹蒸鸡腿肉

准备食材:鸡腿，腐竹，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜丝、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、腐竹提前浸泡，泡软后沥干水分，再切成小段，铺在蒸碗底部，再铺上腌制好的鸡腿肉，冷水上锅蒸半个小时。

3、腐竹鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

八、南瓜蒸鸡腿肉

准备食材:鸡腿，南瓜，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨后切成小块，放入姜丝、葱段、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十五分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净切成小块，铺在蒸盘底部，再铺上腌制好的鸡肉，冷水上锅蒸二十五分钟。

3、南瓜鸡腿肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。