食堂如草场，“发达国家”韩国在吃肉上为何真就比不过中国？

提起韩国的食物，大家第一个想到的可能就是泡菜，因为相比于韩国的其他食物而言，韩国的泡菜已经算是一道十分美味的食物了。

随着互联网的不断的发展，就在今年，让我们看清了韩国食物的真面目，这个从上个世纪就一直称自己是发达国家的韩国，竟然在吃的上面如此的捉襟见肘。

天价蔬菜水果，让中国人看了瞠目结舌，虽然说是夸张了点，但是相比于其他国家的物价，韩国食品的物价着实是让人看了害怕。

就在2024年的6月份，一个在韩国留学的女学生因为多拿一些肉，被韩国人用三种语言贴出告示进行警告的消息传遍了互联网。

女学生在自己的社交平台发出了自己的遭遇，并表示自己受到了歧视，而后韩国的这种行为也受到了许多中国人的指责。

或许单这点不能看出，韩国人在吃肉这件事情上比较的抠搜，但同样是在今年，韩国总统尹锡悦还决定计划削减韩军的伙食。

种种的消息或许印证了前面我们所说的，韩国或许就是有些吃不起，那么造成这个事件的原因又是为何呢？

就拿中国跟韩国来说，根据数据显示，韩国的人均GDP早在三十年前的时候就已经达到了中国现在的水平，也就是说，韩国的发展是要远大于中国的。

然而，在韩国人均GDP增长的背后，他们的水分却也如此的高，这些年中不断的有消息传出，韩国人吃不起肉，但是韩国人却并不承认，随后也拿出了证据。

而这个证据就是每年韩国肉类人均的消费量，根据不完全数据统计，在2022年中，韩国肉类人均消费量为58.4公斤，其中就只包括猪肉牛肉跟鸡肉三大类。

相较于2021年的56.1来说，这个数据增长了不少，而与20年前的33.5相比，这个数字更是直接增加了74%。

但是在2022年的时候，中国全国的人均肉类消费一共才34.6公斤，这一数字可以说是跟20年前的韩国差不多。

这一组数据或许就足以能够说明，韩国在吃肉这方面应该是远远大于中国的，但是为何到了现在，韩国却并没有大家想象的那般。

根据联合国数据的统计，一个国家的肉类消费其实并非是取决于这个国家的经济水平，经济水平只是这个国家消费肉类的下限。

而真正的影响其实是那些肉类的产地以及这个国家的饮食文化。

而且还有一个数据是，当一个国家的人均GDP达到一个峰值的状态时，这个时候国家的肉类是逐渐呈现下降的趋势的。

就拿中国举例来说，从前的人们讲究的是“吃得饱”，而现在随着经济水平的提高，人们从原先的“吃得饱”转变成了“吃得好”。

也就是说，饮食的多样性造就了这种现象的存在，但前提是，这个国家要首先能够达到这个峰值。

但很显然，韩国并没有，为何没有？明明他们的人均消耗肉量如此的之多？

因为从这些数据中就足以能够看出，韩国的肉类消费在近些年中还在不断的增长，而与之相反的是日本。

早在这个世纪初，日本的肉类消费数据显示就十分的稳定，即便是波动幅度也是十分的小，而且这一数据还远远小于韩国。

如果说是日本的消费量已经达到了一个完美的平衡，其实倒不如说是日本不喜欢吃肉，所以才造成了那样一个结果。

但对于韩国来说，却是不同的，虽然中韩之间的人均GDP向来差距很大，但是在肉类的消费上，其实中国并不比韩国差。

在上个世纪的时候，韩国在肉类的消费上从未压倒过中国，反而是中国在这一数据上遥遥领先。

直至这个世纪的时候，中国对于肉类的消费逐渐趋于饱和，数字也逐渐接近于平缓，韩国的数据这才追赶了上来。

那么韩国究竟为何会出现这样的情况？其实主要就是因为他们本国的粮食问题。

中国袁隆平同志的杂交水稻，使得我国在当年水稻的自给率大幅度的提升，但是韩国并没有像我国一样如此庞大的耕地面积和种植的能力。

他们的粮食自给率可以说是微乎其微，而且自从上世纪以来还逐渐的走低。

当年“汉江奇迹”的缔造，带来的结果是工业等各方面大幅的的发展，城市的人口和发展逐渐膨胀，而导致农村土地成为了“荒漠”，没有人种地，粮食的生产自然就出现了问题。

所以自21世纪以来，韩国一大部分的食物都是靠着进口而来，而造成这样的后果就是，那些难以保存的水果以及蔬菜类价格不断的上涨。

运输和保险成为韩国进口食品的一大问题，而泡菜的发明，就是因为其白菜以及卷心菜等更不容易坏，所以韩国人把它变成了泡菜。

虽然这一想法和解释可能比较的片面，但是这个理由并非就不存在，所以那些难以保存的蔬菜以及水果就成为韩国人眼中的稀罕物。

在今年夏天，当我们还在为吃不完的西瓜发愁的时候，韩国那边的西瓜却开出了天价，甚至一个西瓜需要花费上百元的人民币，这并非是危言耸听。

还有很多我们常见的水果，在韩国售卖的都十分的昂贵，所以韩国人们工资普遍高的背后，他们背后的消费却不一定要大于我们。

这也就恰好说明了，韩国的人均GDP虽然很好，但是却存在了很大的水分。

不过话又说回来，与其说韩国人在吃上捉襟见肘，倒不如说是我们中国解决了人民的粮食生产问题，才让我们数亿人们吃得饱，穿得暖。

世界上跟韩国情况类似的国家并非是没有，就拿新加坡来说，他们国家的食品几乎全部都是来自进口，因为他们国家本身并没有农业。

所以他们在粮食的问题上，就没有为国家农业者兜底的限制，虽然蔬菜的价格相较于其他国家贵了一点，但是相比于韩国来说却也是低了很多。

而与之相反的国家法国也是一个很好的例子，法国同样作为一个发达国家，其粮食的自给率在世界各国中可以说是排名第一了

所以能够看到，在粮食生产方面，粮食的自给自足以及开放农业这两个条件，只要打开一个，那么在食品方面，应该就不会有像韩国一样如此大的压力，但是韩国却因为自身问题一直陷入这种挣扎的环境中。

反之，相比于韩国的“天价蔬菜”，中国的蔬菜消费量却在近些年中稳居世界第一。

而且根据数据显示，在中国不到全世界五分之一的人口中，消费的蔬菜却占据了全球将近一半。

所以，经济其实也并非是衡量一个国家的根本，就像我们常说，只要自身发展好了，就比什么都强。