浙江
熏鸡，前阵子火得不要不要的。在萧山，熏鸡很少见，烤鸡倒算得上是一道家常菜。
农贸市场一隅，有一家回头客众多的店—— 临浦老烤鸡店 。在网友的力荐下，小编带着好奇，探访了这家老店。
一进门，诱人的香味便扑鼻而来，让人垂涎欲滴。透过玻璃，可以看到里面整齐摆放着烤鸡、烤鸭、炸鸡腿、牛肚、凤爪、凉拌菜等食物。
刚出炉的烤鸡散发着腾腾热气，焦香的外皮包裹着饱满多汁的鸡肉，再加上喷香的葱花点缀，一口下去，“落胃”！
店主表示，部分顾客喜欢购买整只烤鸡回家用手撕着吃，部分顾客则喜欢切块装盒，这样吃起来方便，但烤鸡冷得也快一些。
▲店主吴小原和妻子任月月
当得知自家店铺被网友大力推荐时，店主吴小原羞涩地笑了，他表示，店铺的故事始于1998年，当时吴小原的父亲从安徽来到临浦，开了烤鸡店。彼时吴小原还在部队服役，两年后才来到临浦，与同样来自安徽的妻子任月月相知相识，共同经营起了烤鸡店。
最初的店铺位于临浦老菜场，店面虽小，仅12、3平方米，但那份用心制作的烤鸡味道，却迅速在镇上赢得了口碑。如今，店铺已搬至临浦兴商路综合农贸市场，拥有70多平方米的宽敞空间。多年来，他们的初心始终未变——用心做好每一只烤鸡。每天清晨五点，他们便忙碌起来，从选材到腌制、从烤制到出炉，每一个环节都自己把关。
食材的选取非常讲究，烤鸡选用的是5个月左右的小鸡，而烤鸭则选用8个月大的肥鸭。当天的食物若没卖完就会被处理掉，确保顾客吃得放心。当被问及哪一款卖得最好时，老板娘任月月笑着说：“每一款卖得都很好，几乎不会有剩余，像烤鸡、烤鸭的日销售量在300只左右。”
除了美味之外，这家店的温馨氛围也是拥有众多回头客的原因之一。店家的热情笑容与亲切服务，比刚出炉的烤鸡更暖胃暖心。“你好，要一个炸鸡腿。”“我也要，我也要。”放学的学生们会像小鸟一样叽叽喳喳地飞奔进来，争着抢着买金黄酥脆的炸鸡腿吃。“老板，今天也来一只烤鸡。”来买菜的家长们手提菜篮，也会不由自主停下脚步，为孩子购买一只烤鸡。
谭先生是这里的常客，他坦言：“这家烤鸡店开了很多年了，味道很好，我经常来购买。”诸女士更是感慨万千：“他们家的烤鸡我是从小吃到大的，这家店可以说是承载了我的童年记忆。”
临浦老烤鸡店，不仅仅是一家售卖美食的店铺，更是情感的寄托与回忆的载体。
你的记忆中
有充满温暖回忆的老店铺吗？
来源：萧山临浦、萧山日报
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