海南
12月21冬至，有钱没钱，记得吃“1白1红”，增强体质，冬天不怕冷。12月21日就是冬至节气了，冬至节气气温开始变冷了，这天我们在饮食上要多吃一些驱寒暖身的食物，尤其是手脚冰凉的女性朋友，冬天要驱寒补气血，人会更美哦。冬至这天在民间也有不同的饮食习俗，北方地区有吃饺子的习惯。
南方则会在冬至吃汤圆，12月21冬至，有钱没钱，记得吃“1白1红”，用这1红1白食材做的汤圆，冬至吃更养人哦，驱寒暖身补气血，增强体质，冬天不怕冷。
“1白1红”：指的是山药和红枣
山药的肉质是白色的，含黏蛋白、维生素、淀粉酶等，冬天吃提高脾胃消化吸收能力，增强体质，对身体非常好。山药也是一年四季都适合吃的健康食材，粗粮食材，冬天不妨多吃。红枣也是冬季不可错过的，红枣是补气血的好帮手哦，它富含糖类、蛋白质、有机酸、维生素和胡萝卜素，微量元素铁、钙、磷等寒冷也很高。特别是对我们女生来说，红枣能够提升脾胃的运化能力，对女人补气血很好，两样食材搭配一起做的美食，营养互补，营养又好吃哦。
【红枣酒酿山药丸子】
食材：山药、红枣、酒酿、红糖、糯米粉适量、生粉少许。
1、山药去皮洗净切小段、红枣洗净、其他食材也准备好待用。
2、山药上锅大火蒸熟透。
3、红枣去核洗净切开待用。
4、蒸熟透的山药，按压成山药泥。
5、加入适量的糯米粉，少许的清水混合。
6、揉成不粘手的山药糯米团。
7、然后分成小面剂子，揉成一个个小山药丸子待用。
8、锅里加水煮沸，下入山药糯米丸子下锅煮熟透。
9、丸子漂浮起来就熟透了，倒入准备好的半碗酒酿。
10、下入红和红糖一起煮沸。
11、出锅前下入适量的水淀粉勾个薄芡。
12、出锅盛碗即可上桌享用。
LIly美食谈碎碎念：
以上就是关于冬至节气前后适合吃的1白1红食材，这两样食材搭配一起煮的酒酿山药小汤圆，口感软糯香甜，带有山药的颗粒粉糯口感，还有酒酿的香甜，冬至江恩，冬天寒冷吃它非常适合，驱寒暖胃暖身，营养好吃又解馋，增强体质，冬天不怕冷。冬至前后记得做给家人吃哦，尤其是女人更要多吃一些。
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