江苏
近日，“听得懂话”的女发型师晓华在网上爆火。在理发这个行当，江苏人也有自己的门面担当：扬州“三把刀”之一的理发刀。而说起这个，就不得不提一位传奇的理发师仇庆芳，85岁高龄的他仍坚守在美发一线。在今年年初热映的电视剧《繁花》中，仇庆芳展示了自己的“顶上功夫”。而在前不久闭幕的中国（南昌）国际美发美容节上，仇庆芳现场表演“扬州七十二刀半修面技艺”惊艳四座，他同时获评中国美业“凤凰”奖“匠心传承功勋人物”。
12月初的扬州，空气里透着丝丝寒意。清晨，仇庆芳早早来到紫罗兰美发厅开始工作。仇庆芳笑着告诉江南时报记者：“这里有熟悉的老顾客，也有共事多年的老同事，哪一天突然不到店里，我心里就莫名不舒服。我舍不得离开这里，老顾客也需要我，还会有全国各地的顾客专程来理发、修面。”
据悉，仇庆芳自15岁开启学徒生涯，在理发行业已默默耕耘70载。他是江苏省劳动模范、首批特一级理发师以及“扬州三把刀”的传承人。岁月流转，尽管已至高龄，他对理发的热忱丝毫不减，每日乘坐40分钟公交，转车两次前往紫罗兰美发厅，除春节三天及外出活动外，风雨无阻。2017年店里暂停营业装修时，仇庆芳每天还是会来店里看一看。“瞧一眼，心里就放心了，不然空荡荡的！”
上世纪90年代之前，独树一帜的“紫罗兰”一直处于扬州理发行业领头羊的地位，风靡扬州，创造了一个又一个属于老扬州人的“摩登时代”。老式理发椅、剃头推子、烫发火钳……历经岁月变迁，现在的紫罗兰美发厅，仍保留着上世纪七八十年代的旧风貌。目前在“紫罗兰”从业30年以上的理发师有7人，平均年龄达到了70岁。在世间万物都在不断发生变化的今天，唯有“紫罗兰”还在坚守着扬州传统理发技艺，虽然有些美发工具换新了，但还是保持老式的装修风格，老门楣、老沙发、老座椅镌刻着那段老时光。
在紫罗兰美发店，仇庆芳是“镇店之宝”。“七十二刀半”是仇庆芳最拿手的“绝活”，完整刮一张脸，需要七十二刀，最后还有半刀是轻刮一下鼻梁上的汗毛，本来半张脸是三十六刀，最后这半刀，就是刮在鼻梁中间，不偏不倚，不多不少，正好七十二刀半。此外，仇庆芳还有著名的“一圈半”功夫，就是在为顾客吹风造型的时候，围绕顾客一圈半，顾客头发不仅被吹干，还被定出一个有层次的发型。扬州师傅做出的发型，如同头顶的清秀山势，分明有着层次，但过渡自然，让人看不出层峦叠嶂来。
仇庆芳坚守着老技艺，同时积极创新，于传统与现代间寻得平衡。他深知顾客需求多元，在传承古老“七十二刀半”技艺时，不忘为年轻人打造时尚发型。曾有年轻男顾客体验传统技艺后，渴望拥有时髦造型，仇庆芳灵机一动，以剃刀代梳，巧妙“刮”出中分发型，更在鬓角精心“刻”下“闪电”符号，其精湛技艺与创新巧思令年轻人惊叹折服。
理发行业身处潮流前沿，仇庆芳明白必须与时俱进。在仇庆芳看来，这是一个美好的时代，无论何时，吃饭与理发都是人们生活之必需。“扬州三把刀”中的理发刀行业与百姓生活紧密相连，其根基稳固，不易被淘汰。但他也深知，扬州理发刀仍有提升空间，如同所有行业一样，只有与时俱进，不断吸收新内容，才能永葆青春活力。
“仇庆芳在理发行业已耕耘70年，这般高龄仍坚守岗位，其匠心值得我们所有人学习。”中国美发美容协会副会长、扬州美发美容与摄影协会会长李兵介绍道，“扬州是三把刀的发源地，这里实际上也是美业的摇篮，像美妆品牌谢馥春、戴春林都有着上百年历史。扬州美业中的理发刀，是一项极具代表性的重要成果，其蕴含的历史底蕴颇为深厚。然而，此前我们在对理发刀文化的宣传方面有所欠缺，使得这一丰富内涵未能在广大范围内被认知。在未来五年内，我们计划发动扬州美发美容行业全体从业者齐心努力，既要守护古老理发技艺，避免其在现代浪潮中失传，又要向全国推广扬州理发刀蕴含的传统文化，让扬州理发刀成为展现城市独特魅力的文化名片，吸引广大美业从业者前来扬州寻根问祖，深入领略扬州三把刀文化的博大精深。”
江南时报记者 邓雯婷
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