日本的高级餐厅里，中国客人越来越多

访日游客人数依然呈上升趋势。据JNTO（日本政府观光局）统计，2024年10月访日游客超过331万人，同比增加31.6%。特别多的是来自中国的访日游客。2024年1月至10月，约有583万人访问日本，与去年同期相比增加了214.4%，与其他国家的访日人数相比，其增长率遥遥领先。

随着来自中国的游客越来越多，日本的高级餐厅里，中国客人也在增加。中国游客的餐桌礼仪也一直被媒体报道和关注。

一名在IT企业上班的40多岁女性在接受媒体采访时说道，最近去港区青山的一家高级烤肉店庆祝同事退休。这家店去过很多次，最后一次去是在新冠疫情爆发之前。在几年没来过的店里享受着美食，过了一会儿才注意到“除了自己以外，旁边坐着的居然都不是日本人”。

“这家店离车站有一段距离，给人一种宁静的氛围，也是名人经常光顾的烤肉店。预算每人2万~ 3万日元左右。需要一个月前才能预约到。”

环视一周后，她感到特别吃惊，和她一起用餐的朋友表示，我很抱歉直言，以前我一直觉得中国客人在餐厅中很吵闹，但是如今对中国客人的餐饮礼仪印象有了很大的改变，大家都在安静的进餐和交流。

另外在在港区赤坂经营高级寿司店的O先生（50多岁男性）也切身感受到了入境需求。他表示，赤坂附近本来就有很多外资企业和大使馆，是外国人较多的地区，很明显，现在来自亚洲的客人增加了。

O先生说道，我们的寿司店很小，只有吧台座位。尽管如此，我还是觉得在过去几年里客户群发生了很大的变化。以前我们一天最多只有一组外国客人，但现在我们几乎每天都有几组来自中国和亚洲的客人。海外的预订数量也在增加。

当问及对中国客人的餐桌礼仪有何印象时，O先生回答说，没有什么特别的，如果非要说的话，上餐时客人经常用手机拍照或视频。不过，现在将美食照片和视频分享到社交媒体上很流行，我们不禁止在餐厅拍照，如果我烹饪的食品能留下来作为美好的回忆，对我而言也是很高兴的事情。

在日本人因物价上涨而喘不过气来的时候，中国人却很阔错大方。O先生还补了一句，付钱很爽快的都是中国人。

寿司店老板还表示“老实说，来我们店里宴请客人的日本人的数量已大大减少，作为一家餐厅，销售额对我们来说很重要。我们希望外国人能玩得开心，因此准备了创意菜单，并开始接受中国的支付宝等电子支付。如果客人满意，他们会再次光临，并与朋友分享，这可以带来新客户。”

日本媒体经常关注中国游客访日期间的行为礼仪，目前看来很多高级餐厅不觉得这是一个问题。日本政府近日表示，将放宽中国公民赴日签证要求。随着中国赴日游客不断增加，日本对中国游客的印象如何变化是媒体关注的一个问题。

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