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如今，空气炸锅、微波炉、烤箱等电器已广泛融入我们的日常生活。网络上，众多美食爱好者纷纷晒出自己利用空气炸锅制作的美味佳肴，无疑证明了这一设备的超高人气与实用性。
然而，在享受空气炸锅带来的便捷时，安全问题同样不容忽视。近日，北京一女子在家用空气炸锅烤玉米，不承想锅内突然起火。幸运的是，她迅速反应，急忙跑去厨房拿来锅盖盖住炸篮，并移至地面，有效遏制了火势的蔓延，避免了更严重的后果。
那么，
空气炸锅为何会起火呢？
空气炸锅，实质上是一个带风扇的简易烤箱。它利用高速空气循环技术产生热空气，借助食物自身的油脂进行煎炸，使食物脱水，达到类似传统煎炸的口感。
但在使用过程中，如果内部放置了燃点低、重量轻的烘焙纸或吸油纸，且这些纸张未能被食材完全覆盖，就可能会被热风卷起，接触到发热管而被点燃，从而引发火灾。因此，在使用空气炸锅时，应确保食物分布均匀，并将垫纸的四角牢牢压住，防止其被内循环风吹起。
此外，并非所有食物都适合放入空气炸锅。比如，不能将外壳封闭的食物，如鸡蛋、栗子等放进空气炸锅，有爆裂、烫伤的风险。
为了确保空气炸锅的安全使用，
以下是一些重要的提示：
1.不要将空气炸锅的炸篮（或称为小抽屉）置于电磁炉、明火或微波炉里进行加热。这样不仅可能损坏炸篮，还可能引发火灾。
2.空气炸锅属于大功率电器，应单独使用插座，避免与其他大功率电器共用，以防止电线短路。
3.在使用过程中，应将空气炸锅放置在平稳的平台上，并确保其顶部的进风口和背面的出风口不被遮挡。
4.每次使用时，炸篮内的食物不应过满或超出炸篮的高度。否则，食物可能会接触到顶部的发热装置，导致空气炸锅零件损坏或引发火灾、爆炸等危险。
5.空气炸锅的电子部件应避免直接水洗。炸篮可以清洗，但清洗后应及时擦干水分，保持电子部件的干燥，以防止短路和触电事故的发生。
记 者：陈洁
资料、图片：国家应急管理部、北京日报、图虫创意
编辑：徐悦琳
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