湖南
松果财经讯，近日，酒业品牌009酃酒推出了其全新产品——“0酒·九度”轻酒。
据了解，“0酒·九度”轻酒选用了国家一级晚熟糯米作为主要原料，采用70%的糯米步合进行纯天然发酵酿造，不添加蔗糖和香精，确保了配料的干净和品质的纯粹。同时，该酒采用了北纬26°丹霞地貌的天然弱碱水作为发酵水源，为酒品增添了独特的口感和健康价值。
在酿造工艺上，“0酒·九度”轻酒延续了《齐民要术·酃酒生产法》的古法制作，并融入了现代科技的六道过滤工艺和10纳米级精滤技术，使得酒体更加轻盈、口感更加净爽。
009脱胎于拥有3000年历史的酃酒，酃酒是最古老的酒，可以追溯到商周时期，第一个酒的生产标准是酃酒生产法，从西晋一直到晚清，酃酒一直都是皇家贡酒，而且也是非遗酿造技艺，作为米酒品牌的新锐力量，009酃酒自诞生以来就致力于传承与创新，独创了两次发酵、两次蒸馏、三次陈酿、六次过滤的技术，让酒健康化。
其自主研发草本曲配方，赋予米酒独特风味与健康属性，从首款产品27.5度的「甲骨文」到如今的“0酒·九度”轻酒，其技术的不断升级和产品迭代，将智能酿造生产全流程细化为45道工序、128项操作标准、298个品质触控点，确保了每一瓶酒的高品质。此外，009酃酒还获得了美国FDA权威机构的质量认证，并近期斩获了“新质生产力-科技创新案例大奖”。
009酃酒副总裁刘海峰曾在公开场合表示，米酒作为世界上最古老的酒之一，具有深厚的文化底蕴和广泛的市场潜力。随着消费者健康意识的提升和饮酒需求的多元化，米酒凭借其低度化、健康化、风味多元化的特点，必将成为未来的“超级品类”。
业内人士认为，随着中低度酒市场的不断发展和消费者需求的日益多元化，009酃酒凭借其卓越的品质和创新的理念，有望在激烈的市场竞争中占据一席之地。
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