上海
11月26日上午10点，在枫泾镇下坊村的一家合作社的种植基地里，二十多名村民在田间娴熟地将矮脚青采摘、修剪、装筐……一派繁忙的景象。
眼下，正值露天冬菜大量“上新”期，基地里绿油油的青菜叶片饱满、长势喜人。当天采摘的数百筐新鲜矮脚青打包后会装车发往嘉定区的江桥批发市场。
“这里是露天种植，青菜的品质和口感都非常好，我每年这个时间都来这里收购新鲜青菜。”批发商黄先超说。
对于钟爱绿叶菜的上海市民而言，菜叶多菜杆少的“矮脚青”堪称秋冬季比较好吃的一类青菜。据了解，成熟的“矮脚青”不超过20厘米，菜叶包裹紧实，青梗叶绿，口感糯而不烂。
目前基地种植的“矮脚青”品种主要为“苏妃”，该品种片叶碧绿，口感鲜嫩爽口，非常受市场青睐，尤其等到12月中旬，经过霜冻后的“矮脚青”不仅能够保持碧绿的外观，含糖量相对会提高一些，口感也更加甜糯。
“今年气候温度高，青菜下籽时间晚，采摘期也比往年推迟了1个月。”该合作社负责人李建告诉记者，为提高土地利用率，基地采用错时错峰“阶梯式”种植模式，分区域轮番种植，保障土地轮作肥力，同时实现各类时令蔬菜一年四季循环种植，确保蔬菜供应不断档。
据悉，该合作社今年种植矮脚青约200多亩，亩产量可达4000斤，目前正值头茬采摘期，主要销往上海市区各大批发市场。今年头茬青菜田头收购价与往年基本持平，预计12月中下旬收购价将小幅上涨。
通讯员：李晨辉
编辑：杨丽
责编：俞萝寅、杨丽
审核：陈建军、林堃
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