“大肠菌群”是标准的290倍？知名连锁店紧急回应

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近日，@老爸评测-魏老爸 发布一则视频，称他们使用“五平行检测”的方法，测评了各类鸭货卤味。根据测评结果，各品牌鸭货卤味网传的各类风险都过关了，但有一个品牌微生物意料之外“不对劲”。

测评的紫燕百味鸡夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹、五香鸭翅4个品类，其中夫妻肺片、香辣鸭脖2个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹、五香鸭翅3个发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群，5个样品都超出了最高安全限量，最高的一个29000，是标准的290倍。

大肠杆菌直接或间接来自于粪便，博主质问这是食物原材料没洗净，还是制作过程中存在问题？

在博主视频的评论区，有网友晒出疑似食用紫燕百味鸡产品后，细菌感染就医的就诊记录。

还有网友晒出疑似紫燕百味鸡网店的回应。

品牌回应：已责成相关部门负责人进一步核查

据中国网财经，近日，测评博主“老爸测评”发布了对紫燕百味鸡卤味产品的检测报告，该博主在测试中采用了“五平行检测”，即每种产品测试5个样品，其中鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群检测5个样品都超出了最高安全限量，最高达29000CFU/g，是标准的290倍。

对此，紫燕食品投资者交流处人员回应称，紫燕食品一直将食品安全视为企业生命线，每款产品出厂前均经过严格检验；针对此次事件，公司已责成相关部门负责人进行进一步核查，以确保问题得到妥善解决。

网友：天塌了！

11号小仙女：一个爱吃紫燕百味鸡的小女孩心碎了。 杨桃有范：紫燕如果这样了，其他卤菜店更不用想了，还有人庆幸不吃她家牌子的。 顾北城：我熟菜买回来后都是微波炉加热或重新下锅一下，就是怕菌群超标。 挽风少年927 ：爱吃紫燕百味鸡的我感觉天塌了。 小圆面包：不是，我都是想吃点干净的饭的时候才舍得点紫燕百味鸡。 zzzzyyy：吃了几次都窜，但我老婆不窜，还以为巧合。

紫燕百味鸡曾被曝菌落数超标

在本次事件之外，有关紫燕百味鸡的食品安全问题也不在少数。黑猫投诉中有424条有关紫燕百味鸡的投诉。

据人民网报道，2017年，在国家肉类食品质量监督检验中心给出的检验结果中,上海紫燕食品有限公司生产、由紫燕百味鸡官方旗舰店在京东(网站)销售的百味鸡,菌落总数比标准规定高186.5倍；大肠菌群检出值比标准规定高29.7倍。

公开资料显示，上海紫燕食品股份有限公司是一家全国性的熟食连锁企业，发源于四川，发展于江苏，现总部位于上海。截至2023年6月，紫燕食品已在全国20多个省、自治区、 直辖市内的200多个城市开设“紫燕百味鸡”连锁门店超6100家。

来源：橙柿互动·都市快报综合自@老爸测评、中国网经济、金融界等

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