甘肃
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为进一步加强冬季校园食品安全监管，规范食堂经营行为，切实消除校园食品 安全风险隐患，全力护航校园食品安全，近日，马营镇市场监管所深入辖区中小学对食堂食品安全及卫生情况开展了全面检查。
此次检查，执法人员主要对校园食堂的场所环境卫生、“三防”设施设置、进货查验制度落实、从业人员健康管理、食品留样、餐饮用具清洗消毒、食品加工、食品添加剂使用管理制度落实和台账记录以及“互联网+明厨亮灶”运行等情况开展了全面检查。执法人员要求各学校要进一步落实落细食品安全主体责任，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，做到食品安全可管可控、严管严控。一要加强对食材供应商的管理，重点做好进货查验、索证索票、运输贮存等工作；二要不断完善食堂的硬件设施，抓好各类制度的有效落实；三要加强食品管理人员和从业人员培训，不断增强安全意识，切实提升食品安全管理和突发事件应对能力。
下一步，马营镇市场监管所将紧盯薄弱环节，切实履行监管责任，不断健全校园食品安全联合监管机制，持续巩固深化食品安全工作成果，不断提升校园食品安全管理水平。
来源：马营镇市场监管所
图文：南雪琴 编辑：何亚鹏
审核：陈恩胜审签：李 辉
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