明日大雪，别忘了“做2事，吃3样，忌4味”，为过好寒冬做足准备

明日大雪，别忘了“做2事，吃3样，忌4味”，为过好寒冬做足准备！

明天就是二十四节气中的大雪时节，它是冬季的第三个节气，也是初冬到仲冬的转折点，大雪节气到来后，气温会有显著的下降，全国各地的雨雪天气，也会频繁增多，很多地方可能会在一夜之间银装素裹，呈现出浪漫的冬日景象。很多人都喜欢欣赏漫天飞雪的美丽景象，但是我们在欣赏美丽景色的同时，也要注意做好防寒保暖工作。

从古至今，大雪节气就是冬季里，一个比较重要的节点，人们都很重视这个节气，因此也留下很多传统习俗，其中的“做2事，吃3样，忌4味”，一种在民间流传，老人们还说，这是为过好寒冬做足准备。一起来看看“做2事，吃3样，忌4味”具体讲啥。

一，做2事——腌年货，囤冬菜。

1，腌年货。

古代历来有“小雪腌菜，大雪腌肉”的说法，所以，这个时间，你去小区看看，几乎家家户户的窗台上，都挂着腌制好的腊肉、香肠之类，等到新年时摆上餐桌，供家人们品尝。为什么一定要在这个时节腌制呢？因为这个时间天气寒冷，西北风呼啸，容易收干水分，而且许多苍蝇蚊子等小虫子都冻死了，也不会出现虫卵等现象。因此，想要腌制腊肉的朋友可以准备起来了。

2，囤冬菜。

冬天到了，很多冬季蔬菜开始囤起来了，比如萝卜、青菜、大葱、土豆等，囤这些蔬菜是因为不知道哪一天，一夜之间大地披上银装，出行不便，那么我们就能待在家里，不出门也能吃上蔬菜，不用在大雪天里出门买菜了。尤其是老年人，囤些菜在家里很有必要。

二，吃3样——吃羊肉，吃蔬菜，吃五谷杂粮。

1，吃羊肉。

俗话说：“冬季进补，开春打虎”，冬季，正是进补的好时机，进补怎么少得了吃肉？而羊肉是肉类中的佼佼者，食用后可以帮助我们提供丰富的营养，丰富的营养再转变为能量，储存在我们的体内，明年开春就浑身都是劲了。

推荐菜品：【红烧羊肉】

主要食材：羊肉。

调味料：食用油，食盐，香葱，大蒜，老姜，料酒，生抽，老抽，香料包，白糖。

操作步骤：1，羊肉切块后洗净血水，放入锅中，加入清水，葱姜、料酒，焯水后捞出洗净。控干水分。

2，锅中加入食用油，油热后放入白糖，小火炒出糖色后，放入羊肉，翻炒均匀，然后再加入葱姜，大蒜，料酒，生抽，老抽和香料包炒匀。

3，最后加入清水，大火烧开后，转小火焖煮至肉质软烂，加入食盐调味，香葱点缀，白糖收汁，即可关火出锅。

2，吃白菜。

冬季气候寒冷又干燥，很多人喜欢躲在空调间里取暖，长期在这样的环境下生活，皮肤、嘴唇都会出现明显的干裂症状，这时候，我们就要多吃蔬菜，特别是白菜，白菜的含水量丰富，吃白菜不仅可以清热去火，还可以补充水分，滋润肌肤。

推荐菜品：【白菜猪肉馅饺子】

主要食材：猪肉，白菜，饺子皮。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，花椒。

操作步骤：1，花椒和老姜洗净泡水备用，猪肉洗净后剁碎，放入碗中，加入食盐，香葱，料酒，生抽和花椒老姜水，搅匀备用。白菜洗净后切碎，加入少许食盐，抓匀后杀出水分，放入肉馅中，加入一大把葱花，淋上滚烫的食用油，搅拌均匀，馅料就调好了。

2，取一张饺子皮，加入馅料，用自己喜欢的方法，包裹起来，一个饺子就做好了。

3，全部包好后，锅中加入清水烧开，水开后放入饺子，大火煮至饺子浮起，完全熟透，即可关火出锅，喜欢蘸料的，准备一些生抽、香醋和香油调匀即可。

3，吃五谷杂粮。

我们现在经常以大米白面为主食，其实，我们应该多吃一些五谷杂粮，因为这些杂粮中的营养，比精米白面丰富多了，粗粮中含有大量的维生素，矿物质，纤维素等成分，我们经常吃一些，有助于身体酸碱平衡，从而有助于我们的身体健康。

推荐菜品：【玉米红枣粗粮粥】

主要食材：玉米，红枣，燕麦，大米。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，玉米，红枣，燕麦，大米等食材，全部淘洗干净，控干水分备用。

2，把所有食材放入锅中，加入清水，大火烧开后，再转小火焖煮。

3，煮至脂膏粘稠，即可关火出锅。

三，忌4味——忌烟酒味，忌高盐高糖味，忌寒凉味，忌辛辣味。

1，忌烟酒味。

马上年底了，走亲访友少不了要喝酒抽烟，但奉劝大家，要少抽烟，少喝酒，因为烟酒伤身，对身体没有一点好处。

2，忌高盐高糖味。

大雪节气，家家户户都囤满腌制品，和香甜的糕点，这些食物虽然鲜香美味，但是我们也要尽量少吃，腌制品中有亚硝酸盐，甜腻食物通常是高脂肪食物，多吃对身体都不利。

3，忌寒凉味。

冬季天气寒冷，过于寒凉的食物不要再吃了，因为寒凉食物吃下去后，对本来就虚弱的脾胃来说，无疑是很严重的伤害，所以，冬季不吃寒凉食物。

4，忌辛辣味。

很多人以为吃辣味食物，会暖和发汗，其实，多吃辣味食物，对人体来说，容易上火，冬季本来就凉燥，吃辣味食物等于火上浇油，会引发身体不适。

关于大雪节气的习俗，就分享到这里，朋友们，你们老家大雪节气有什么习俗呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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