四川
伴随着冬季的到来，大西北甘肃、宁夏已经飞起了漫天的雪花，几位喜欢云南普洱茶的茶友便相约乘坐高铁来气候较为温润的普洱市景谷傣族自治县的南彩山古树茶山品茶、购茶。
虽说已经是“小雪”时节过后，但南彩山古树茶山依旧是一片翠荫，南彩山的古树茶确实是茶中精品，不但鲜叶条索肥厚黄亮，且慢慢品茗更感滋味丰富，但与相邻的临沧、景迈山制作茶叶稍有不同的是，当地几百年来都是以传统手工小锅，来炒制晒青毛茶为主。
景谷县与双江县虽有澜沧江相隔，但这里的古树茶仍以香甜为主，涩味和苦味相对偏低，与其它地方的古树茶比较起来，回甘生津快，喉韵持久。
对几位从大西北来景谷避寒、品茶的茶友而言，能够在南彩山古树茶产区，品味到这般香气柔和，总体上来说是以花果香和蜜香为主的古树春茶，也算是人生一大快事了。
负责接待我们的是当地一位南彩山慧云茶社的老板娘张方慧，她所泡的古树茶汤色蜜黄，前两泡呈浅黄，两泡后金黄，三泡后转黄亮，夏秋茶的汤色则略显浅。更难得的是，南彩山古树春茶可连泡16次，汤色依旧黄亮，口感醇厚；夏秋茶则在10泡左右。
后来，几位茶友从南彩山古树茶园回到景谷后才清楚，南彩山古树茶园多分布在村落周围至后山顶，茶树品种以大叶种为主，中小细叶及红梗细叶共生，古树茶粗壮匀整，野放型管理模式，百年以上古树茶数千棵，并都获得了茶叶有机证。
尤真难得的是，南彩山的古树茶海拔高度在1900米至2100米之间，常年云雾缭绕，从而为这里的古茶树群落提供了得天独厚的生长环境。
文图：李红戟
编辑：陈希
编审：陈大卫
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