直径6米超大重庆火锅亮相第二届链博会

直径6米的超大重庆火锅中盛满醇厚汤底，24人可同时围坐在大火锅前，品尝地道的重庆火锅，涮煮重庆特色食材。11月26日，在第二届中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）现场，一盆大型重庆火锅吸引众多观众围观驻足。

作为全球首个以供应链为主题的国家级展会，第二届中国国际供应链促进博览会11月26日在中国国际展览中心顺义馆启幕。本届链博会绿色农业链在中国国际展览中心（朝阳馆）8号馆设置川渝火锅产业链展览，满场飘香的“川渝”风情，让这场国际盛会更添烟火气。

巨型重庆火锅。上游新闻记者 崔涛 摄

川渝火锅产业链展览面积4000平方米，汇聚海底捞、大龙燚、皇城坝、刘一手、秦妈、德庄等知名川渝火锅品牌，设置火锅食材、火锅调味品、火锅器材与用具及供应链服务方案、火锅品牌及火锅产业衍生产品五大展区，将集中展示火锅产业从育种（繁殖）、种植（饲养）、加工到流通的全产业链优质产品和先进技术，以及川渝火锅供应链的创新商业模式。

在川渝火锅产业链展览现场，重庆市农业农村委以“汇聚巴渝 链动世界”为主题，打造绿色农业链川渝火锅产业供应链“重庆展区”，重庆火锅品牌、重庆农特产品一齐亮相北京，为链接火锅及农业上中下游，促进各地、各国交流合作，推动农业全产业链绿色融合发展，创造机会、链接合作。

重庆火锅展区。上游新闻记者 崔涛 摄

据重庆展区负责人张小琴介绍，武隆老荫茶、奉节香菇酱、彭水晶丝苕粉、牧哥牛油、汤嫂不老油、琪金午餐肉、馨田火锅油碟、桥头火锅底料等重庆火锅特色产品集中亮相重庆展区，现场进行品牌介绍、产品推介，不仅呈现出巴渝名优“土特产”的品质与特色，也展现出重庆火锅及农特产品产业链成果。

“直径6米超大火锅——‘重庆火锅天下宴’是展区的亮点，其设计灵感来源于农历二十四节气，以每一口火锅对应一个节气，可同时容纳24人围坐在大火锅前，品尝地道的重庆火锅。”张小琴说。

在重庆展区内，来自彭水苗族土家族自治县的晶丝苕粉展台摆放着火锅宽粉、酸辣粉、红薯粉等产品。“我们生产的火锅宽粉、酸辣粉在重庆比较出名。参加此次链博会，我们想让产品走出川渝两地，推向全国乃至全球，做长产业链条，做优产品品质，做强产品品牌。”重庆市彭水苗族土家族自治县产业办专职副主任罗坤说。

重庆牧哥食品有限公司展区负责人王利杰表示，该公司主要从事火锅油、火锅底料、调味品生产。公司的产品在全国都有经销商，国内的布局已经比较完善，参加此次链博会主要是想寻找海外销售渠道，拓展海外市场。“我们想让海外的消费者品尝到地道的重庆火锅。”

据介绍，除了川渝火锅产业链展览，开展当日同期举办了中国（川渝）火锅产业国际推广大会、中国“川渝”火锅国际品鉴大会2场产业大会。一方面，聚焦产业供应链国际化发展话题，通过演讲、论坛、推介发布等形式进行探讨，为产业链跨国合作提供解题思路；一方面，聚焦产业链接，让川渝火锅、食材、调味品、酒水等品牌企业，通过展示、品鉴推广产品，让更多优秀品牌“走出去”。

上游新闻记者 崔涛