高山上“种”出大闸蟹

人民网 顾玉雪

青背、白肚、金爪的桃花源高山大闸蟹。耿琳摄

“大闸蟹开捕了!”一大早，重庆市酉阳县小河镇桃坡村就热闹了起来。在“东营·酉阳桃花源高山大闸蟹”养殖基地，317亩蟹塘碧波荡漾，蟹农们将一篓篓青背、白肚、金爪的大闸蟹收网，打捞起一年的生计。

3年前，黄河口大闸蟹从遥远的山东东营，来到被武陵山脉环抱的重庆酉阳，一场“东蟹西引”的探索就此展开。而眼下，桃花源高山大闸蟹正全面开捕上市，走向全国，讲述着鲁渝两地双向协作，聚力打造鲁渝协作“升级版”的故事。

11月13日，山东东营·重庆酉阳东西部协作联席会议再次强调，要精心实施好协作项目，协助招引落地前景好、带动能力强的产业项目，让群众得到实惠。

黄河口大闸蟹“爬”上桃坡

桃坡村“东营·酉阳桃花源高山大闸蟹”养殖基地。人民网 顾玉雪摄

“今年我们投放了28万尾黄河口蟹苗，虽然下半年持续高温、雨水少，大闸蟹成活率受到影响，但产值仍可达200万元左右。”东营·酉阳桃花源高山大闸蟹养殖基地负责人夏训康满怀信心，有400立方米的暂养池作为“中转站”，大闸蟹的销售周期可以持续到春节。

高山上“种”出大闸蟹，是桃坡村村民以前不敢想的事儿。

800米，是酉阳的平均海拔。作为重庆4个国家乡村振兴重点帮扶县之一，这片酝酿出“桃花源记”的土地，因丹霞地貌壑谷幽深而美，也因土地荒芜化、山地碎片化限制了农业规模发展。“烂沟子种什么、养什么都不行”是当年的流行语。

2021年，是关键之年 。这一年，中央一号文件把实现巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接摆在首要位置 。当年，东营和酉阳两地共同论证调研后，“东蟹西引”项目试点工作正式实施。

协作，是两个地区在要素禀赋等各个方面的取长补短。“当初选定‘东蟹西引’特色养殖模式，首先看中这里的水质。”酉阳农业农村委委员(挂职)耿琳介绍，酉阳属全国水资源百强县，不少高山村水资源丰富，水温也十分适宜大闸蟹生长，桃坡村便是其中之一，而东营黄河口大闸蟹是全国农产品地理标志，当地有成熟的种苗繁育技术和养殖技术，品牌知名度高，市场销量大，“双方一拍即合”。

2021年以来,鲁渝协作累计投入资金1700余万元，在酉阳11个乡镇陆续建成17个共3600余亩的东营·酉阳大闸蟹养殖示范基地，成为巩固拓展脱贫攻坚成果、全面推进乡村振兴的新引擎。

小农户融入现代农业发展

“‘东蟹西引’产业发展模式不仅给当地群众带来多渠道的增收，也带来了现代农业意识的觉醒。”小河镇党委副书记、镇长刘守洪对此深有感触。

世代在高山上讨生活的桃坡村人，此前已习惯了自给自足的单一农业种植，“种稻谷是为了自己吃，种玉米就是为了喂猪”。

为了将“靠天吃饭”的小农户有效纳入现代农业发展轨道，桃坡村以“龙头企业+基地+村集体经济组织+农户”模式，建立村集体、农户利益联结机制，创建收益分配机制，优先将土地流转户、脱贫户、监测户纳入基地就业对象，实现集体增收、农民致富。

桃坡村村民秦智路在蟹塘巡视和投喂饲料。人民网 顾玉雪摄

68岁的秦智路在村里的大闸蟹养殖基地打工，负责巡塘、安保和投喂蟹食。每个月收入3500元，再加上每亩地200元土地流转费和300元利益分红，一年收入超过五万元。“这个产业，对我们老百姓好。”

要做强规模化大闸蟹养殖，标准化是推动产业发展的关键词。

2023年，在鲁渝协作推动支持下，中国水产科学研究院淡水渔业研究中心重庆首个博士后科研工作站正式揭牌落户酉阳。很快，《“桃花源高山大闸蟹”规范养殖管理手册》编制出来，标准化养殖体系得以建立。此外，酉阳还与浪潮集团合作发展了水质在线监测、视频监控、精准饲喂、智能增氧等水产养殖数字化装备，蓄力打造数字化智慧化示范基地。

刘守洪介绍，为了帮助养殖门外汉熟悉技术，东营·酉阳大闸蟹产业人才工作站形成长效机制，从山东定期输送水产养殖专家、支农人才，开展“巡农问诊”现场指导、外出学习考察，为产业发展注入源源不断的智力支撑。

一年“搬家”，两年适应，三年丰收。2023年底，东营·酉阳桃花源高山大闸蟹特色产业入选鲁渝农业协作十大典型案例。资金流、资源流、技术流、人才流持续奔涌，奔腾出现如今的鲁渝协作乡村好光景。

协作助力品牌培育大文章

10月23日，桃花源高山大闸蟹品蟹节。耿琳摄

“酒香也怕巷子深”，为让高山产的大闸蟹走得更远，品牌的建立尤为重要。2023年底，在鲁渝协作支持下，酉阳建立桃花源高山大闸蟹品牌，进行统一包装。

“说实话，一开始我们也担心卖不出去。”刘守洪坦言，一开始线上销售发货时，蟹农连如何装箱都不会，只能买别人的大闸蟹“照抄”，“后来，我们借鉴黄河口大闸蟹品牌打造、推广经验，把桃花源高山大闸蟹纳入‘酉阳800’公共区域品牌，多渠道开展品牌营销。”

“桃花源高山大闸蟹重庆特种兵旅行VLOG”“黄河口大闸蟹西游记”短视频在重庆中心城区轨道公交、小区、机场、旅游景点等多个场所播放，品蟹节、电商直播大赛等品牌营销也在多渠道开展。

耿琳介绍，2023年首届桃花源高山大闸蟹品蟹节上，通过产业座谈、产销对接等方式，现场签约订购“酉阳800”系列产品、桃花源高山大闸蟹和当地农特产品金额达1300多万元。

在全国大闸蟹主要产区分布图上，酉阳县桃花源高山大闸蟹已成为西南地区家喻户晓的品牌。“目前，我们已形成年产大闸蟹100万只、年产值约2000万元的产业格局。‘东蟹西引’作为鲁渝协作结出的丰硕果实，连起了‘山海情深’的致富路，成为酉阳打造全国乡村振兴新示范的有力支撑。”酉阳县农业农村委相关负责人说。

今年11月，2024鲁渝消费帮扶产销对接大会和鲁渝协作“双十万”主题宣传营销系列活动在济南同时举行，鲁渝新一轮消费协作已拉开帷幕。