北京
核心提示：为进一步营造“厉行节约，反对浪费”社会氛围，更好地交流制止餐饮浪费工作经验，安徽省市场监管局发布第二批3例制止餐饮浪费典型经验做法如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为进一步营造“厉行节约，反对浪费”社会氛围，更好地交流制止餐饮浪费工作经验，安徽省市场监管局发布第二批3例制止餐饮浪费典型经验做法如下：
合肥市“声”入社区号召全民参与制止餐饮浪费。合肥市举办“关注食药安全·关爱大众健康”公益进社区活动，以合唱、情景剧、广场舞等群众喜闻乐见的文娱表演为载体，倡导适量点餐、合理消费、剩菜打包，提高广大居民制止餐饮浪费意识。向入网餐饮店赠送印有制止餐饮浪费宣传标语的食安封签，让食安封签成为外卖“标配”，让外卖化身制止餐饮浪费“宣传员”。聘请外卖骑手担任制止餐饮浪费监督员，监督入网餐饮店提供“半份菜”、“小份菜”。通过不断创新制止餐饮浪费宣传方式，形成政府有号召、企业有举措、全民行动的良好氛围。
池州市“五结合”制止餐饮浪费行为。结合创建活动。结合创建文明城市、卫生城市活动，制发反餐饮浪费宣传标牌、海报、纸盒等7万个，食安封签700万张，评选出文明示范食堂8家。结合日常监管。将制止餐饮浪费行为纳入日常监督检查内容，建立反餐饮浪费“红黑榜”，督促全市1.1万家餐饮服务单位落实制止餐饮浪费主体责任。结合消费维权。引导餐饮服务单位科学合理设计菜单，调整菜品数量份量，提供“小份菜、半份菜”，推出“N-1”点餐、免费打包等服务。结合商会作用。指导市餐饮商会开展制止餐饮浪费现场签名承诺活动和“节约之星”评选活动，共有200多家餐饮单位、4.3万名消费者参与。结合执法办案。健全消费者合法权益保护投诉举报制度，开展制止餐饮浪费专项行动，重点查处未主动提示提醒适量点餐、误导诱导过量点餐等违法行为，发布典型案例8起。
安庆市发布“小份菜经营管理规范”地方标准。安庆市委市政府以“小份菜”改革为切入口，将厉行节约意识贯穿于餐饮服务全过程，出台《安庆市推行“小份菜”改革工作方案》，在全市机关、企事业单位食堂和中型以上餐饮单位推行“小份菜”改革。为充分发挥标准对制止餐饮浪费工作的支撑和引领作用，有效引导线上线下餐饮服务单位积极参与小份菜改革，安庆市食品安全委员会办公室牵头制定发布《小份菜经营管理规范》，帮助集中用餐单位、社会餐饮、入网餐饮提供者理解和掌握小份菜改革的基本要求和经营管理要求，线下餐饮门店因店制宜推出特色小份菜供选择，线上网红餐厅因人制宜推出“一人食”“双人套”等“小分量”菜单。标准的出台和实施，对推动适量点餐、勤俭节约、绿色低碳消费方式起到了积极作用。
日期：2024-11-08
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